Hacer sopa de cocido en mambo
Hacer sopa de cocido en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de la sopa de cocido
El origen de la sopa de cocido se presume una forma de aprovechar las elaboraciones de días anteriores y de este modo no desperdiciar recursos alimenticios.
Un cocido es un guiso hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, vaca, gallina o carnero), embutidos, verduras (como la col, el nabo, la chirivía), patatas o zanahorias, legumbres (garbanzos, alubias) y otros aditamentos, a los que a veces se añaden algunos elementos fritos en el momento de servir (huevos, etc.). Sin embargo, debido a sus numerosas variantes regionales el nombre suele ir acompañado del gentilicio relativo a su origen geográfico (manchego, maragato, lebaniego, gallego, entre otros).
Hay autores que aseguran que según el humano adquirió conocimientos de alfarería, puso el recipiente con agua e intentó ablandar, cociendo, las carnes de caza que tan trabajosamente logra.
Más información en wikipedia
Como hacer sopa de cocido en mambo
Para hacer sopa de cocido en Mambo necesitaremos los siguientes ingredientes:
Caldo de cocido
Fideos
Instrucciones para hacer sopa de cocido en mambo
Para continuar con la cocina de aprovechamiento, vamos a preparar una sopa de cocido aprovechando el caldo que no sobró del cocido que preparamos en https://cocinaenmambo.com/cocido/.
Para ello, introducimos el caldo de cocido en la jarra de la Mambo y programamos 10 minutos a velocidad 1, 120 grados y potencia de calor 6.
Una vez terminado este programa, añadimos los fideos y programamos 8 minutos a 120 grados, velocidad 1 y una potencia 6.
Terminado este tiempo, tendremos lista nuestra sopa de cocido en Mambo.