Category Archives: Cocina de aprovechamiento


patatas al ajillo en mambo

Patatas al ajillo

Hacer patatas al ajillo en mambo Hacer patatas al ajillo en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen de las patatas al ajillo El origen de las patatas al ajillo se encuentra en Jaén donde la llaman «Patatas en adobillo«. Me ha hecho gracia ver la…

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Guiso de la abuela en mambo

Guiso de la abuela

Hacer guiso de la abuela en mambo Hacer guiso de la abuela en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen de guiso de la abuela La receta del guiso de la abuela en surgió de una mañana en la que le preguntaba a mi madre que…

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coliflor con tomate y bacon en mambo

Coliflor con tomate y bacon

Hacer coliflor con tomate y bacon en mambo Hacer coliflor con tomate y bacon en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Como hacer coliflor con tomate y bacon en mambo Raciones: 2 350 gramos de coliflor 100 gramos de cebolla 1 diente de ajo 30 gramos…

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crema de berenjena en mambo

Crema de berenjena

Hacer crema de berenjena en mambo Hacer crema de berenjena en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Como hacer crema de berenjena en mambo 1 Berenjena 100 gramos de puerro 1 Tomate Queso crema (opcional) Sal Pimienta Agua Instrucciones para hacer crema de berenjena en Mambo…

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patatas aliñás en mambo

Patatas aliñás

Hacer patatas aliñás en mambo Hacer patatas aliñás en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen de las patatas aliñás Las patatas aliñás o papas aliñás son una receta andaluza consumida generalmente como entrante o tapa, muy típicas sobre todo en los bares y restaurantes de…

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Croquetas de pollo en mambo

Croquetas de pollo

Hacer croquetas de pollo en mambo Hacer croquetas de pollo en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen de las croquetas de pollo La croqueta es porción de masa hecha de una salsa densa como la bechamel y un picadillo de diversos ingredientes, que ha sido…

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patatas revolconas en mambo

Patatas revolconas

Hacer patatas revolconas en mambo Hacer patatas revolconas en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen de las patatas revolconas Las patatas revolconas (denominadas también patatas meneás) son un plato de puré de patatas típico de las provincias de Ávila, Salamanca, Cáceres y del oeste de…

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carne picada con nata y tomillo en mambo

Carne picada con nata y tomillo

Hacer carne picada con nata y tomillo en mambo Hacer carne picada con nata y tomillo en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen de carne picada con nata y tomillo La preparación de la carne picada con nata y tomillo en Mambo, es una receta…

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pure de patatas y huevo en mambo

Puré de patatas y huevo

Hacer puré de patatas y huevo en mambo Hacer pure de patatas y huevo en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen de pure de patatas y huevo El puré de patatas y huevo, es una receta de aprovechamiento en la que tendremos solamente tres ingredientes…

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caldo de cocido en mambo

Sopa de cocido

Hacer sopa de cocido en mambo Hacer sopa de cocido en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen de la sopa de cocido El origen de la sopa de cocido se presume una forma de aprovechar las elaboraciones de días anteriores y de este modo no…

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