Hacer ensalada de arroz en mambo
Hacer ensalada de arroz en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de la ensalada de arroz en mambo
La ensalada de arroz tiene su origen en la tradición asiática, particularmente en países como China y Japón, donde el arroz es un alimento fundamental. A medida que la comida asiática se expandió por otras regiones, la ensalada de arroz se adaptó y evolucionó, incorporando ingredientes locales y técnicas culinarias.
En la década de 1950, en América Latina, surgió una variante conocida como «ensalada de arroz en mambo». Esta versión fusiona influencias asiáticas con sabores y productos de la región. Se cree que la denominación «en mambo» alude a la mezcla alegre y rítmica de ingredientes que caracteriza el plato.
La base de esta ensalada es el arroz cocido y enfriado, al que se le añaden ingredientes como pollo, camarones, verduras frescas como pimientos y guisantes, y un aderezo elaborado con aceite de sésamo, salsa de soja y vinagre de arroz. La combinación de sabores dulces y salados, así como la variedad de texturas, la convierten en una opción refrescante y deliciosa.
A lo largo del tiempo, la ensalada de arroz se ha popularizado en distintas culturas y se ha adaptado a diversos gustos, convirtiéndose en un plato versátil y sabroso que refleja la fusión de tradiciones culinarias a lo largo de la historia.
Como hacer ensalada de arroz en mambo
Para hacer ensalada de arroz en Mambo necesitaremos los siguientes ingredientes:
Raciones: 3
100 gramos de arroz basmati
2 huevos
Una lata de atún
75 gramos de tomate
50 gramos de maíz dulce
50 gramos de alcaparras
50 gramos de cebolla dulce
50 gramos de pimiento rojo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Vinagre (opcional)
Instrucciones para hacer ensalada de arroz en mambo
Para comenzar a hacer ensalada de arroz en Mambo, añadiremos a la jarra 700 ml de agua, introduciremos los huevos en ella, echaremos un chorrito de vinagre y programaremos 15 minutos,sin velocidad, 120 grados y potencia de calor 10.
Una vez cocido los huevos, vaciaremos la jarra e introduciremos en ella el tomate, el pimiento y la cebolla. Programaremos velocidad 6 durante 15 segundos para trocerarlos.
A continuación, añadiremos los huevos y programaremos 10 segundos a velocidad 3.
Reservaremos en un bol para más adelante.
A continuación colocaremos la mariposa en su correcta posición, esto es, delante de las cuchillas de corte y llenaremos la jarra con un litro de agua e introducimos el arroz y un poco de sal. Programamos 16 minutos, a velocidad 2, 100 grados y potencia de calor 6.
Una vez terminado este programa, colaremos el arroz y lo volveremos a introducir en la jarra.
Por último añadiremos el picadillo reservado con anterioridad, el maíz, las alcaparras, el atún, salpimentamos y aliñamos con el aceite y el vinagre y programamos velocidad 2 durante 30 segundos para mezclarlo todo.