Patatas guisadas con jamon y champiñones en mambo

Patatas guisadas con jamon y champiñones

Hacer patatas guisadas con jamon y champiñones en mambo

Hacer patatas guisadas con jamon y champiñones en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo

Origen de patatas guisadas con jamon y champiñones

El cultivo de la patata se originó en la cordillera andina, donde esta planta evolucionó y se cruzó con otras plantas silvestres del mismo género, presentando una gran variabilidad. Su cultivo llegó a Europa en el siglo XVI, especialmente a través de España hacia 1570, desde donde se expandió por todo el continente.
Realmente el desarrollo de su cultivo comenzó en el siglo XVIII, cuando transcurridos 200 años, progresivamente, fue adquiriendo cierta importancia. Aunque su mayor producción está en china.

La receta de patatas guisadas con jamon y champiñones, es una receta que encontré en internet y pensé en compartirla con los lectores de cocinaenmambo.

Como hacer patatas guisadas con jamon y champiñones en mambo

Para hacer patatas guisadas con jamon y champiñones en Mambo necesitaremos los siguientes ingredientes:
Raciones: 2
300 g de patata
100 g de champiñón laminado
50 g de tacos de jamón
50 g de cebolla
1 diente de ajo
100 g de tomate
400 ml de caldo de pollo o agua y pastilla de caldo
1 hoja de laurel
½ cucharadita de pimentón
Colorante
Tomillo
Pimienta
20 gramos de aceite de oliva

Instrucciones para hacer patatas guisadas con jamon y champiñones en mambo

Introducimos el tomate cortado en trozos y programamos 10 segundos a velocidad 8 para triturarlo.
Una vez terminado, lo sacamos de la jarra y reservamos.

Introducimos en la jarra la cebolla cortada en cuartos y el ajo y los picamos programando 6 segundos a velocidad 6.

Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes, añadimos una pizca de sal y el aceite.
Programamos 2 minutos, a velocidad 1, 120 grados y una potencia de calor 6 para sofreir.

Agregamos el tomate y el jamón y programamos 2 minutos a velocidad 1, 120 grados y potencia de calor 8

Incorporamos la patata chascada, el champiñón, el caldo o agua, la hoja de laurel, el tomillo, la pimienta, el pimentón y una pizca de colorante.

Programamos 30 minutos, sin velocidad, 105ºC y potencia de calor 6.

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