lentejas al curry con zanahorias

Lentejas al curry con zanahorias

Hacer lentejas al curry con zanahorias en mambo

Hacer lentejas al curry con zanahorias en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo

Origen de lentejas al curry con zanahorias

La receta de las lentejas al curry con zanahorias ha sido una adaptación que hemos hecho entre varias recetas.
Esta receta de lentejas al curry con zanahorias es apta para veganos susituyendo el caldo de pollo por el de verduras o simplemente por agua.

Como hacer lentejas al curry con zanahorias en mambo

Para hacer lentejas al curry con zanahorias en Mambo necesitaremos los siguientes ingredientes:
Raciones: 2
200 g de lenteja castellana
100 g de cebolla
100 gramos de zanahoria
1 diente de ajo
150 g de tomate triturado
800 ml de caldo de pollo o verduras
1 hoja de laurel
2 cucharaditas de curry
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de pimentón
Pimienta
Sal
20 gramos de aceite de oliva
Laurel

Instrucciones para hacer lentejas al curry con zanahorias en mambo

Introducimos en la jarra el ajo y la cebolla troceada y programamos 6 segundos a velocidad 6 para picar.

Ponemos la mariposa en su posición y bajamos los ingredientes que se hayan quedado adherido en las paredes con ayuda de la pala de silicona y añadimos el aceite y una pizca de sal.

Programamos 4 minutos a velocidad 1, 110 grados y potencia de calor 8 con el vaso medidor sin encajar para sofreír.

Agregamos el tomate, programamos 3 minutos a velocidad 1, 110 grados y potencia de calor 8 con el vaso medidor sin encajar.

Incorporamos las lentejas, el caldo, el curry, la zanahoria cortada en rodajas, el comino, el pimentón, pimienta, laurel y programamos 40 minutos a velocidad 1, 100 grados y potencia de calor 6 con el vaso medidor sin encajar.
Pasado este tiempo, rectificamos el punto de sal si fuese necesario y servimos.

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