Hacer Crema de calabaza y espinacas en Mambo
Hacer Crema de calabaza y espinacas en Mambo en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de Crema de calabaza y espinacas
La crema de calabaza y espinacas no tiene un origen específico documentado, ya que es una combinación de ingredientes bastante básica y versátil que podría haberse desarrollado en diferentes lugares de manera independiente. Sin embargo, es una receta que se enmarca dentro de la tradición culinaria de preparar sopas y cremas a base de verduras, una práctica común en muchas culturas.
La calabaza es originaria de América y ha sido cultivada durante miles de años por las civilizaciones precolombinas. Fue introducida en Europa después del descubrimiento de América, donde se integró rápidamente en la cocina europea.
Espinacas:
La espinaca tiene un origen más antiguo en Persia (actual Irán), desde donde se expandió hacia Asia y Europa. Los árabes la introdujeron en España durante la Edad Media, y desde allí se extendió por Europa.
La combinación de calabaza y espinacas en una crema es una receta moderna que se popularizó gracias a su valor nutricional y sabor. La receta se adapta bien a diversas tradiciones culinarias, ya que ambas verduras son comunes en muchas cocinas del mundo.
En resumen, la crema de calabaza y espinacas es una receta moderna que mezcla ingredientes provenientes de diferentes partes del mundo y que refleja la tendencia actual hacia la cocina saludable y basada en vegetales.
Como hacer Crema de calabaza y espinacas en Mambo
Un puerro.
200 gramos de espinacas.
500 gramos de calabaza.
575 gramos de caldo de pollo o verduras.
25 gramos de aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.
Instrucciones para hacer Crema de calabaza y espinacas en Mambo
Para preparar una deliciosa crema de calabaza y espinacas con Mambo, lo primero que hacemos es asegurarnos de que las cuchillas estén bien colocadas en su sitio, así que nos tomamos un momento para hacerlo antes de empezar con la receta. Una vez listas, tomamos el puerro y lo cortamos en trozos más pequeños para que sea más fácil de manejar. Lo colocamos en la jarra y lo picamos a velocidad 6 durante unos 6 segundos. Es increíble cómo Mambo hace el trabajo pesado por nosotros.
Ahora que el puerro está bien picado, es hora de darle un toque de sabor. Añadimos el aceite de oliva a la jarra y programamos Mambo a 120ºC, con una potencia de calor de 8, y una velocidad 1 durante 2 minutos. De esta manera, el puerro se sofríe ligeramente, soltando ese aroma delicioso que ya nos empieza a abrir el apetito.
Una vez que el puerro está listo, agregamos a la mezcla las espinacas frescas y la calabaza, que previamente hemos cortado en trozos. No nos olvidamos del caldo, que puede ser de pollo o de verduras, según nuestro gusto o lo que tengamos a mano. También echamos una pizca de nuez moscada para darle un sabor especial y, por supuesto, salpimentamos a nuestro gusto. Programamos Mambo a 110ºC, con una potencia de calor 6 y velocidad 1 durante 22 minutos. Durante este tiempo, las verduras se cocinan y se mezclan, absorbiendo todos los sabores del caldo y las especias.
Cuando ha pasado el tiempo y todo está bien cocido, viene la parte que más nos gusta: convertir todo en una crema suave y deliciosa. Para ello, trituramos la mezcla a velocidad 10 durante 30 segundos. Nos aseguramos de que todo quede bien homogéneo y sin grumos.
Al finalizar, tenemos lista una crema de calabaza y espinacas perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Es una receta sencilla, pero llena de sabor, que Mambo nos ayuda a preparar en un abrir y cerrar de ojos. La textura suave y el sabor reconfortante de la calabaza y las espinacas se complementan a la perfección, creando un plato ideal para los días frescos o cuando simplemente queremos algo ligero pero nutritivo. Servimos la crema en un plato hondo, y si queremos darle un toque especial, podemos decorarla con un chorrito de aceite de oliva o unas semillas tostadas por encima.
Así, en cuestión de minutos y con poco esfuerzo, tenemos un plato casero que es tan delicioso como saludable, y que seguro nos hará sentir bien al saber que estamos comiendo algo lleno de nutrientes. ¡A disfrutar de esta maravillosa crema casera!
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