canelones de calabacin en mambo

Canelones de calabacín

Hacer canelones de calabacín en mambo

Hacer canelones de calabacín en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo

Como hacer canelones de calabacín en mambo

1 calabacín
100 gramos cebolla
60 gramos de pimiento rojo
200 gramos de tomate frito
1 huevo
2 latas de atún al natural
Queso rallado.
30 ml de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Orégano

Instrucciones para hacer canelones de calabacín en Mambo

Para hacer canelones de calabacín en Mambo, vamos a utilizar la jarra de acero inoxidable con las cuchillas de corte, la vaporera y el horno.

Lo primero que vamos a hacer es cortar los extremos del calabacín y con la ayuda de un pelador, cortaremos el calabacín en láminas muy finas.
Salpimentamos, colocamos en la bandeja de la vaporera y reservamos para más adelante.

Como cocer huevos en Mambo

Llenamos la jarra con 700 ml de agua, introducimos un huevo fresco y añadimos un chorrito de vinagre.
Programamos 13 minutos sin velocidad, a 120 grados y potencia 10.
Enfriamos el huevo, lo pelamos y reservamos para más adelante.

A continuación, aclaramos la jarra e introducimos la cebolla, el pimiento y programamos 8 segundos a velocidad 6.
Nota: En muchas ocasiones, el robot de cocina Mambo, no empieza a trocear hasta pasado 5 o 6 segundos del inicio del programa. Esto es porque está haciendo el cambio de engranaje. Para solucionar esta disminución de tiempo efectivo en el programa, el mamboconsejo de hoy es con la jarra vacía y cerrada programar 10 segundos a la velocidad que necesites. Una vez hecho esto, puedes introducir los ingredientes y proceder a picarlos.

Una vez haya terminado este programa, bajamos los restos de las paredes, añadimos a la jarra el aceite y ponemos la vaporera sobre la tapa sin vaso medidor. Programamos 8 minutos a velocidad 1, 110 grados y una potencia de calor 6.

Pasado este tiempo, añadimos el tomate frito, volvemos a poner la vaporera y programamos 10 minutos a velocidad 1, 110 grados y una potencia de calor 4.

Llegados a este punto, quitamos la vaporera, introducimos el huevo y picamos a velocidad 6 durante 10 segundos.

Retiramos el contenido de la vaporera y lo extendemos sobre papel de cocina para que pierda el agua sobrante.

Para finalizar el relleno, añadimos el atún bien escurrido a velocidad 1 durante 20 segundos junto con el orégano.

Ya solo nos falta montar los canelones de calabacín. Para ello, colocamos un poco del relleno en uno de los extremos de las láminas de calabacín y vamos enrollando con paciencia.
Los vamos poniendo en una bandeja para horno con papel para hornear.

Una vez hayamos terminado el montaje, le ponemos queso rallado por encima y horneamos a 120 grados, calor arriba y abajo.

El tiempo a hornear dependerá de cada horno. La señal de que ya está listo es que el queso se haya dorado.

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