Hacer coliflor con tomate y bacon en mambo
Hacer coliflor con tomate y bacon en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Como hacer coliflor con tomate y bacon en mambo
Raciones: 2
350 gramos de coliflor
100 gramos de cebolla
1 diente de ajo
30 gramos de aceite de oliva
600 gramos de tomate triturado
Sal
Pimienta
Azúcar
60 gramos de bacon en tacos
Queso rallado al gusto (opcional)
Orégano
Instrucciones para hacer coliflor con tomate y bacon en Mambo
Para hacer coliflor con tomate y bacon en Mambo, vamos a utilizar la jarra de acero inoxidable, las cuchillas de corte, la mariposa y la vaporera.
Introducimos la cebolla troceada y el ajo en la jarra y programamos 8 segundos a velocidad 6.
Nota: En muchas ocasiones, el robot de cocina Mambo, no empieza a trocear hasta pasado 5 o 6 segundos del inicio del programa.
Esto es porque está haciendo el cambio de engranaje.
Para solucionar esta disminución de tiempo efectivo en el programa, el mamboconsejo de hoy es con la jarra vacía y cerrada programar 10 segundos a la velocidad que necesites. Una vez hecho esto, puedes introducir los ingredientes y proceder a picarlos.
Con ayuda de una pala de silicona bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas y añadimos el aceite de oliva.
Programamos 4 minutos a velocidad 1, 120 grados y una potencia de calor 6 con el vaso medidor sin encajar.
Mientras se lleva a cabo este programa, vamos cortando la coliflor y colocándola en la vaporera.
Una vez haya finalizado el programa que estaba en ejecución, añadimos el tomate triturado, el orégano, salpimentamos a gusto y añadimos un poco de azúcar para corregir la acidez del tomate y ponemos la mariposa en su posición.
Cerramos la tapa de la jarra sin poner el vaso medidor y colocamos la vaporera sobre ella.
Programamos 30 minutos a velocidad 1, 100 grados y una potencia de calor 6.
Al terminar este programa, si vemos que el punto de cocción de la coliflor no es el deseado, podemos poner unos minutos más a la misma temperatura, siempre comprobando que la jarra no se quede sin líquido.
Cuando la coliflor esté lista, la reservamos en una fuente apta para hornear y le añadimos sal.
A continuación ponemos el vaso medidor en la jarra y trituramos la salsa programando 25 segundos a velocidad 8.
Precalentamos el horno a 220 grados, calor arriba y abajo y mientras vamos preparando el bacon dividiéndolo en dos mitades. Una la añadiremos a la fuente entre los huecos de la coliflor y la otra mitad la añadiremos después de terminar con la salsa de tomate.
Cubrimos la coliflor con la salsa y por último añadimos la segunda parte del jamón.
Horneamos 15 minutos a 220 grados.
Opcionalmente podemos poner queso rallado para gratinarlo.
Resultado de coliflor con tomate y bacon en Mambo
coliflor con tomate y bacon en mambo