pure de patatas en mambo

Pure de patatas

Hacer puré de patatas en mambo

Hacer puré de patatas en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo

Origen del puré de patatas

El hombre que popularizó la patata como alimento nutritivo fue Antoine-Augustin Parmentier, un apellido habitual en los menús de los restaurantes de medio mundo. El apellido Parmentier va ligado a una manera de preparar el puré de patatas, en la que la mantequilla y la leche le dan una cremosa textura a la pasta

Como hacer puré de patatas en mambo

Para hacer puré de patatas en Mambo necesitaremos los siguientes ingredientes:
Raciones: 2
250 gramos de patatas
25 gramos de mantequilla
75 ml de leche
75 ml de agua
Sal
Pimienta

Instrucciones para hacer puré de patatas en mambo

Pelamos y trocemos las patatas en cuartos, las añadimos en la jarra, junto con la leche, el agua y la sal.
Programamos a 100ºC ,velocidad 2 durante 20 minutos a potencia 5, con el cubilete abierto, como siempre que cocinamos con temperatura.
Cuando finalice el programa, agregamos la mantequilla, la pimienta y programamos velocidad 4 hasta que el puré obtenga la textura deseada.
En mi caso lo tuve 3 minutos.
Este puré es el más apropiado para acompañar a otros platos como carnes o pescados.

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