Mejillones con patatas en mambo

Mejillones con patatas

Hacer mejillones con patatas en mambo

Hacer mejillones con patatas en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo

Origen de los mejillones con patatas

Los mejillones con patatas es el plato más típico de la gastronomía belga. Aunque la cocina belga tiene otros muchos referentes característicos, en Bruselas, por ejemplo, el centro más turístico está lleno de carteles de neón o en madera anunciando que en ese restaurante se pueden comer los famosos moules-frites.

Como hacer mejillones con patatas en mambo

Raciones: 2
600 gr de mejillones cocidos en su jugo
600 gr de patatas chascadas
100 gr de aceite de oliva
1 diente de ajo laminado
250 gramos de caldo de los mejillones
100 gramos de agua
Pimienta

Instrucciones para hacer mejillones con patatas en mambo

Para hacer mejillones con patatas en mambo, vamos a poner los mejillones sin cáscara en la vaporera y reservamos.

Retiramos de la jarra las cuchillas de corte y ponemos en su lugar la pala amasadora.
Una vez hecho esto, añadimos el aceite y el ajo y sofreímos programando 4 minutos, velocidad 1, 120 grados y una potencia de calor 5 con el cubilete sin encajar.

Terminado este programa, añadimos el el agua, el caldo, la pimienta y las patatas.
Ponemos la tapa de la jarra y retiramos el vaso medidor.

A continuación, colocamos la vaporera sobre la jarra y programamos 17 minutos, velocidad 1, 110 grados y una potencia de calor 8.

Pasado este tiempo, pasamos las patatas a una fuente o a una olla y añadimos el contenido de la vaporera.

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