mahonesa en mambo

Mahonesa

Hacer mayonesa en mambo

Hacer mahonesa en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo

Origen de la mahonesa

El origen de la mahonesa o mayonesa se lo disputan dos grandes de la gastronomía: Francia y España.
Unos dicen que es creación del chef del Duque de Richeleu, quien lo acompañó en su campaña de invasión a Mahón (actualmente Menorca) y la creó a partir de ingredientes locales.

Los otros, que la salsa ya existía en la isla y que los franceses no hicieron más que apoderarse del territorio y de la receta.

Como hacer mahonesa en mambo

1 huevo
Sal
Unas gotas de limón o de vinagre
250 ml aceite de oliva

Instrucciones para hacer mayonesa en mambo

Para hacer mayonesa en mambo, vamos a introducir en la jarra un huevo, unas gotas de limón o vinagre para que endurezca la masa y un poco de sal.

Cerramos la tapa y lo mezclamos todo programando 6 segundos a velocidad 5.

Quitamos el cubilete y programamos sin tiempo velocidad 4 y vamos incorporando poco a poco el aceite hasta que emulsione.

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