Hacer mayonesa en mambo
Hacer mahonesa en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de la mahonesa
El origen de la mahonesa o mayonesa se lo disputan dos grandes de la gastronomía: Francia y España.
Unos dicen que es creación del chef del Duque de Richeleu, quien lo acompañó en su campaña de invasión a Mahón (actualmente Menorca) y la creó a partir de ingredientes locales.
Los otros, que la salsa ya existía en la isla y que los franceses no hicieron más que apoderarse del territorio y de la receta.
Como hacer mahonesa en mambo
Un huevo.
Sal.
Unas gotas de limón o de vinagre.
250 ml aceite de oliva.
Instrucciones para hacer mayonesa en mambo
Para hacer mayonesa en mambo, vamos a introducir en la jarra un huevo, unas gotas de limón o vinagre para que endurezca la masa y un poco de sal.
Cerramos la tapa y lo mezclamos todo programando 6 segundos a velocidad 5.
Quitamos el cubilete y programamos sin tiempo velocidad 4 y vamos incorporando poco a poco el aceite hasta que emulsione.