Hacer sopa de pepino en mambo
Hacer sopa de pepino en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de la sopa de pepino
La sopa de pepino es una sopa muy conocida en las cocinas de Polonia y Lituania, pero también otros pueblos. Las dos variantes de esta sopa son la propia sopa de pepinos y la sopa de pepinos fermentados (al estilo polaco) que se denomina Zupa ogórkowa o, simplemente a veces, como ogórkowa (‘la de pepino’)
Como hacer sopa de pepino en mambo
Para hacer sopa de pepino en Mambo necesitaremos los siguientes ingredientes:
Raciones: 10.
600 gramos de pepino.
250 gramos de yogur griego.
Un diente de ajo.
15 hojas de menta.
25 ml de vinagre de manzana.
25 ml de aceite de oliva.
275 ml de agua fría.
Sal.
Pimienta.
Instrucciones para hacer sopa de pepino en mambo
Esta sopa de pepino en Mambo, vamos a elaborarla con las cuchillas.
Introducimos en la jarra el pepino pelado y troceado, el yogur, el ajo sin el gérmen para que repita menos, el vinagre, el aceite, el agua, la menta y salpimentamos a gusto.
A continuación trituramos programando 2 minutos a velocidad 10.
Guardamos en el frigorífico y cuando este fría la servimos.
