sopa de pepino en Mambo

Sopa de pepino

Hacer sopa de pepino en mambo

Hacer sopa de pepino en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo

Origen de la sopa de pepino

La sopa de pepino es una sopa muy conocida en las cocinas de Polonia y Lituania,​ pero también otros pueblos. Las dos variantes de esta sopa son la propia sopa de pepinos y la sopa de pepinos fermentados (al estilo polaco) que se denomina Zupa ogórkowa o, simplemente a veces, como ogórkowa (‘la de pepino’)

Como hacer sopa de pepino en mambo

Para hacer sopa de pepino en Mambo necesitaremos los siguientes ingredientes:
Raciones: 10
600 g de pepino
250 g de yogur griego
1 ajo
15 hojas de menta
25 ml de vinagre de manzana
25 ml de aceite de oliva
275 ml de agua fría
Sal
Pimienta

Instrucciones para hacer sopa de pepino en mambo

Esta sopa de pepino en Mambo, vamos a elaborarla con las cuchillas.

Introducimos en la jarra el pepino pelado y troceado, el yogur, el ajo sin el gérmen para que repita menos, el vinagre, el aceite, el agua, la menta y salpimentamos a gusto.

A continuación trituramos programando 2 minutos a velocidad 10.
Guardamos en el frigorífico y cuando este fría la servimos.

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