Hacer Flan de mascarpone en Mambo
Hacer Flan de mascarpone en Mambo en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de Flan de mascarpone
El flan de mascarpone es un delicioso postre que combina la suavidad y cremosidad del mascarpone con la textura delicada del flan. Este exquisito postre tiene su origen en la cocina italiana, específicamente en la región de Lombardía, donde el mascarpone es un ingrediente emblemático.
El mascarpone es un tipo de queso fresco italiano conocido por su sabor suave y su textura rica y cremosa. Se obtiene a partir de la crema de leche, que se acidifica con ácido cítrico o ácido tartárico para espesarla. Esta técnica tradicional de elaboración del mascarpone se remonta a siglos atrás en Italia.
El flan, por su parte, es un postre de origen antiguo que se ha popularizado en diferentes culturas alrededor del mundo. La combinación del mascarpone con el flan crea una variante única y deliciosa que combina la tradición italiana con la dulzura y suavidad característica de este postre.
Hoy en día, el flan de mascarpone es apreciado y disfrutado en muchas partes del mundo. Su popularidad se ha extendido gracias a su sabor delicado y su textura sedosa. Puede servirse solo, con un poco de caramelo líquido o acompañado de frutas frescas. Sin duda, es una opción irresistible para los amantes de los postres cremosos y llenos de sabor.
El flan de mascarpone es un verdadero placer gastronómico que fusiona la herencia italiana con el gusto por los postres exquisitos.
Como hacer Flan de mascarpone en Mambo
Raciones: 6
225 gramos de mascarpone
150 gramos de leche condensada
225 ml de leche
4 huevos
Caramelo líquido
Instrucciones para hacer Flan de mascarpone en Mambo
Colocamos las cuchillas en su posición y aseguramos que estén correctamente encajadas. A continuación, agregamos el mascarpone, la leche condensada, la leche y los huevos en la jarra de la Mambo. Programamos 30 segundos a velocidad 5 para obtener una mezcla homogénea y suave.
Mientras tanto, untamos las flaneras con caramelo líquido para darles un delicioso sabor dulce. Luego, vertemos la mezcla del flan de mascarpone en las flaneras, asegurándonos de llenarlas por completo. Cubrimos las flaneras con film transparente para mantener la humedad y los sabores intactos.
Limpiamos la jarra de la Mambo para eliminar cualquier residuo y agregamos un litro de agua.
En la jarra sin tapa, colocamos la vaporera e introducimos las flaneras dentro de ella.
Programamos la Mambo a 120ºC, potencia de calor 10 y velocidad 0 durante 45 minutos. Este proceso permitirá que los flanes se cocinen al vapor de una manera uniforme.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, retiramos las flaneras con cuidado de la Mambo y las dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego, las refrigeramos en el frigorífico durante al menos 4 horas para que adquieran la consistencia adecuada.
Una vez que los flanes de mascarpone estén completamente fríos y firmes, podemos desmoldarlos. Para desmoldar, pasamos un cuchillo suavemente por los bordes de las flaneras y las invertimos sobre un plato para que el caramelo líquido se esparza por encima. Si es necesario, podemos ayudarnos golpeando ligeramente la base de las flaneras para que el flan se desprenda.
Ahora, podemos disfrutar de nuestro delicioso flan de mascarpone. Su textura suave y cremosa, combinada con el sabor dulce del caramelo, lo convierten en un postre irresistible. ¡Buen provecho!
Resultado de Flan de mascarpone en Mambo
Flan de mascarpone en mambo