Hacer coliflor con mayonesa en mambo
Hacer coliflor con mayonesa en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Como hacer coliflor con mayonesa en mambo
Coliflor
1 huevo
Sal
Unas gotas de limón o de vinagre
250 ml aceite de oliva
Agua
Instrucciones para hacer coliflor con mayonesa en Mambo
Para hacer coliflor con mayonesa en mambo, vamos a utilizar la jarra de acero inoxidable y las cuchillas de corte.
Vamos a comenzar cociendo la coliflor.
Para ello, llenamos la jarra con un litro de agua e introducimos en ella la coliflor y un poco de sal.
Programamos 18 minutos sin velocidad, 120 grados y una potencia de calor 6 con el vaso medidor sin encajar si este no tiene salida para vapor.
Una vez que se haya cocido la coliflor, vertemos el contenido de la jarra en un escurreverduras y la dejamos ahí mientras preparamos la mayonesa.
Con la jarra fría y bien seca, introducimos un huevo, unas gotas de limón o vinagre para que endurezca la masa y un poco de sal.
Cerramos la tapa y lo mezclamos todo programando 6 segundos a velocidad 5.
Quitamos el cubilete y programamos sin tiempo velocidad 4 y vamos incorporando poco a poco el aceite hasta que emulsione.
Por último, ponemos la coliflor en una fuente, añadimos la mayonesa y con la ayuda de una cuchara mezclamos bien.
Resultado de coliflor con mayonesa en Mambo
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