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Bacalao rebozado

Hacer bacalao rebozado en mambo

Hacer bacalao rebozado en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo

Origen del bacalao rebozado

El bacalao rebozado es una de las tapas más típicas de Madrid, aunque también es común en algunas zonas de Andalucía.
En Madrid, el bacalao rebozado más famoso es el que se prepara en Casa Labra (local donde se fundó el PSOE el 2 de mayo de 1879) situado en la calle Tetuán número 12, muy cerca de la Puerta del Sol.

Como hacer bacalao rebozado en mambo

Para hacer bacalao rebozado en Mambo necesitaremos los siguientes ingredientes:
8 raciones
1 cucharada de cafe de Levadura royal
1 huevo
170 gr de harina de trigo
Sal
155 gr de cerveza
Medio kilo de bacalao

Instrucciones para hacer bacalao rebozado en mambo

Para hacer bacalao rebozado en mambo, echaremos en la jarra de nuestro robot mambo la cerveza, el huevo, la levadura, la sal y la harina.
Cerramos la tapa y mezclamos todo programando 15 segundos a velocidad 3 sin temperatura.

Al terminar este programa, abrimos la jarra y ponemos la mariposa en su lugar.
Puedes ayudarte de la pala de silicona para retirar las partes de masa que te estorben.

Ahora cerramos la jarra y programamos 10 segundos a velocidad 3.

Pasado este tiempo, abrimos la jarra y retiramos la mariposa, golpeandola ligeramente para que suelte la masa que pueda tener adherida a ella.

Ya solo nos falta echar la masa en un bol y rebozar el bacalao, que freiremos en abundante aceite de oliva muy caliente.

¿Donde comprar el Robot de cocina Mambo?

El robot mambo lo puedes comprar a través de múltiples web, pero hasta ahora, la opción que veo como mejor es comprárselo directamente a los chicos de Cecotec. Ellos te lo enviarán a casa sin ningún cargo adicional. Aqui te dejo el enlace exclusivo para nuestra web http://bit.ly/35N3BYa

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