Revuelto de champiñones en Mambo

Revuelto de champiñones

Hacer revuelto de champiñones en Mambo

Hacer revuelto de champiñones en Mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo

Origen de revuelto de champiñones

La receta del revuelto de champiñones o revuelto de setas es una receta típica de la cocina tradicional vasca.
Los revueltos son una de las recetas más socorridas y prácticas para resolver de manera rápida y nutritiva cualquier cena.

Como hacer revuelto de champiñones en Mambo

Para hacer revuelto de champiñones en Mambo necesitaremos los siguientes ingredientes:
Raciones: 2
400g de champiñon laminado
30 ml de aceite
2 dientes de ajo
Perejil, sal y pimienta
2 huevos.

Instrucciones para hacer revuelto de champiñones en Mambo

Para comenzar con la elaboración del revuelto de champiñones en Mambo, introducimos el aceite y los ajos en la jarra y picamos programando 10 segundos a velocidad 6.
Si al terminar este programa no hubiera picado bien, lo repetiremos.

Ponemos la mariposa en su posición, esto es, delante de las cuchillas de corte y programamos 3 minutos a 120 grados, velocidad 1 y potencia de calor 10 con el vaso medidor sin encajar.

Añadimos los champiñones salpimentados y el perejil y programamos 12 minutos a 120 grados, velocidad 1, sin vaso medidor para que evapore el caldo que suelta el champiñón. Bajamos la potencia calor 8 a los 6 minutos.

Mientras batimos los huevos con un poquito de sal.

Si al terminar el champiñón notáramos que aún tiene bastante caldo, eliminamos dicho exceso.

Añadimos los huevos batidos y programamos 2 minutos a 90 grados, velocidad 2 y potencia calor 8.

Ya por último, programamos 1 minuto más en velocidad 2, sin temperatura y servimos espolvoreado con perejil.

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