Hacer champiñones en salsa en mambo
Hacer champiñones en salsa en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Como hacer champiñones en salsa en mambo
Para hacer champiñones en salsa en Mambo necesitaremos los siguientes ingredientes:
Raciones: 2
2 dientes ajo
100 gramos de cebolla
40 gramos aceite de oliva
1 bandeja champiñones laminados
90 gramos vino blanco
Sal
1 cucharadita maicena
Pimienta
Instrucciones para hacer champiñones en salsa en mambo
Lavamos bien los champiñones y los dejamos escurrir.
Introducimos en la jarra los dientes de ajo, la cebolla partida en cuartos y programamos 7 segundos a velocidad 6 para picar.
Con ayuda de la pala de silicona, bajamos los restos que hayan quedado pegados en las paredes hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite y programamos 10 minutos a velocidad 1, 120 grados y potencia de calor 6.
Colocamos la mariposa en su posición, esto es en las cuchillas, añadimos los champiñones, el vino blanco, la sal, la pimienta y programamos 3 minutos, a 120 grados, velocidad 1 y potencia de calor 6 sin el cubilete para que evapore mejor el vino.
Añadimos la maicena y programamos 12 minutos a 100 grados, velocidad 1 y potencia de calor 5.
Si la salsa os gusta un poco más espesa, añadimos otra cucharadita de maicena y programamos 3 minutos a 100 grados, velocidad 1 y potencia de calor 5.