Hacer bizcocho de limón en mambo Hacer bizcocho de limón en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen del bizcocho de limón Comenzaremos explicando el significado de la palabra bizcocho: ”bis coctus” que significa cocido dos veces. Este alimento se lo cocinaba dos veces, para secarlo…
Seguir leyendo
Hacer calamares en salsa en mambo Hacer calamares en salsa en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen del calamares en salsa El calamar es un alimento popular en muchas partes del mundo. El cuerpo (manto) puede rellenarse o cortarse en filetes planos o aros. La…
Seguir leyendo
Hacer bacalao rebozado en mambo Hacer bacalao rebozado en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen del bacalao rebozado El bacalao rebozado es una de las tapas más típicas de Madrid, aunque también es común en algunas zonas de Andalucía. En Madrid, el bacalao rebozado más…
Seguir leyendo
Hacer gambas al ajillo en mambo Hacer gambas al ajillo en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen de las gambas al ajillo Las gambas al ajillo, como se denominan en España, son un plato popular de la cocina española que suele encontrarse mayoritariamente en el…
Seguir leyendo
Hacer croquetas de jamón en mambo Hacer croquetas de jamón en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen de las croquetas de jamón Las croquetas nacieron en la corte de Luis XIV y la primera referencia de presentación de ellas tal y como hoy las conocemos…
Seguir leyendo
Hacer albóndigas en caldo en mambo Hacer albóndigas en caldo en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen de las albóndigas en caldo Una albóndiga (mal llamada almóndiga)1 es una bola de carne picada, generalmente de res y a veces de pescado o pollo mezclada con…
Seguir leyendo
Hacer ajoblanco en mambo Hacer ajoblanco en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen del ajoblanco El ajoblanco (escrito también a veces como ajo blanco) es una sopa fría muy popular de la gastronomía de Málaga y otras provincias del sur de España. Se compone de…
Seguir leyendo
Hacer sopa de ajo en mambo Hacer sopa de ajo en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen de la sopa de ajo La sopa de ajo es un tipo de sopa típica de la gastronomía zamorana, principalmente y que contiene fundamentalmente agua o caldo, pan…
Seguir leyendo
Hacer pollo en pepitoria en mambo Hacer pollo en pepitoria en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo Origen del pollo en pepitoria La creencia popular menciona que la receta del pollo en pepitoria es originaria de la cocina árabe (gastronomía del Al-Ándalus), y que dejó esta…
Seguir leyendo