Hacer Merluza en salsa verde en Mambo
Hacer Merluza en salsa verde en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de Merluza en salsa verde
La Merluza en salsa verde es un plato clásico de la gastronomía española que se ha convertido en un referente culinario. Su origen se remonta a la región del País Vasco, en el norte de España, conocida por su rica tradición gastronómica y por ser cuna de grandes chefs y deliciosos platos de pescado.
La base de esta receta es la fresca y jugosa merluza, un pescado blanco muy apreciado por su textura suave y sabor delicado. La salsa verde, por su parte, es una preparación clásica que combina perejil, ajo, aceite de oliva y caldo de pescado, entre otros ingredientes. Esta salsa le otorga a la merluza un toque de frescura y un sabor característico que realza su sabor natural.
La Merluza en salsa verde ha ganado popularidad a lo largo de los años y se ha convertido en un plato imprescindible en muchos hogares y restaurantes de toda España. Su éxito radica en la combinación de ingredientes simples pero sabrosos, así como en su facilidad de preparación. Además, es un plato versátil que se puede adaptar a los gustos individuales, añadiendo ingredientes como almejas, espárragos o guisantes.
Hoy en día, la Merluza en salsa verde se ha extendido más allá de las fronteras españolas y se disfruta en diferentes partes del mundo, donde se valora su exquisito sabor y su presentación elegante. Es un plato que representa la esencia de la cocina española, resaltando los sabores marinos y frescos de los productos del mar.
En resumen, la Merluza en salsa verde es un plato tradicional y sabroso originario del País Vasco en España. Su combinación de merluza fresca y salsa verde se ha convertido en un clásico culinario que deleita a los paladares de todo el mundo.
Como hacer Merluza en salsa verde en Mambo
Raciones: 4.
8 rodajas de merluza.
500 gramos de almejas.
120 gramos de cebolla.
1 diente de ajo.
100 ml de vino blanco.
150 ml de caldo de pescado.
20 ml de aceite de oliva.
Una cucharadita de maicena.
Espárragos blancos.
Perejil.
Instrucciones para hacer Merluza en salsa verde en Mambo
Preparar la deliciosa receta de Merluza en salsa verde en Mambo es una experiencia culinaria que nos encanta compartir. Esta exquisita receta es perfecta para deleitar a nuestros seres queridos en una comida especial. A continuación, te contaremos cómo llevar a cabo este maravilloso plato paso a paso.
Comenzamos asegurándonos de que las cuchillas estén en su posición correcta para el procesamiento de los ingredientes. Prepararemos las almejas colocándolas en un bol con agua tibia y sal para eliminar cualquier rastro de arena que puedan contener.
Acto seguido, agregamos en la jarra del Mambo el ajo, la cebolla troceada y un generoso manojo de perejil. Programamos el Mambo a velocidad 6 durante 6 segundos, permitiendo que los ingredientes se mezclen y se piquen adecuadamente.
Nota: En muchas ocasiones, el robot de cocina Mambo, no empieza a trocear hasta pasado 5 o 6 segundos del inicio del programa.
Esto es porque está haciendo el cambio de engranaje.
Para solucionar esta disminución de tiempo efectivo en el programa, el mamboconsejo de hoy es con la jarra vacía y cerrada programar 10 segundos a la velocidad que necesites. Una vez hecho esto, puedes introducir los ingredientes y proceder a picarlos.
Después, bajamos los restos de ingredientes que puedan haber quedado adheridos en las paredes del Mambo con la ayuda de una pala de silicona. Agregamos el aceite de oliva y programamos el Mambo a 120 ºC, potencia de calor 8 y velocidad 1 durante 3 minutos, permitiendo que los ingredientes se cocinen y se mezclen para desarrollar su sabor.
Llega el momento de añadir el vino blanco y el caldo de pescado a la mezcla en el Mambo. Salpimentamos al gusto y colocamos el cestillo dentro de la jarra con las almejas. Además, colocamos la vaporera encima de la jarra con las rodajas de merluza. Programamos el Mambo a 120 ºC, potencia de calor 8 y velocidad 0 durante 22 minutos, permitiendo que los sabores se fusionen y los ingredientes se cocinen a la perfección.
Una vez transcurrido el tiempo, retiramos cuidadosamente la vaporera y el cestillo del Mambo. Añadimos la maicena previamente diluida en 25 ml de agua y programamos el Mambo a 120 ºC, potencia de calor 8 y velocidad 2 durante 30 segundos. Esto permitirá que la salsa espese y adquiera la consistencia deseada.
Ahora estamos listos para servir nuestra deliciosa Merluza en salsa verde. Disponemos las rodajas de merluza en un plato junto con las almejas, los espárragos blancos y, por supuesto, la irresistible salsa verde. Decoramos con perejil fresco para darle un toque de color y sabor adicional.
Esta receta de Merluza en salsa verde en Mambo es ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial. El Mambo nos facilita el proceso de preparación y nos garantiza resultados excepcionales. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus comensales con este plato tan sabroso!
Resultado de Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde en mambo