Hacer

Hacer lentejas a la riojana en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo

Como hacer lentejas a la riojana en mambo

Raciones: 4
200 gramos de lentejas
100 gramos de taco de jamón
2 chorizos
100 gramos de tocino o panceta
100 gramos de pimiento verde
100 gramos de zanahoria
100 gramos de cebolla
1 diente de ajo
100 gramos de tomate triturado
1 hoja de laurel
1200 ml de agua
25 ml de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón dulce
Sal
Pimienta

Instrucciones para hacer lentejas a la riojana en Mambo

Para hacer lentejas a la riojana en Mambo vamos a utilizar la jarra de acero inoxidable con las cuchillas de corte.

Lo primero que vamos a hacer es introducimos en la jarra la cebolla, el ajo y el pimiento.
Programamos 6 segundos a velocidad 6 para picar.

Nota: En muchas ocasiones, el robot de cocina Mambo, no empieza a trocear hasta pasado 5 o 6 segundos del inicio del programa. Esto es porque está haciendo el cambio de engranaje. Para solucionar esta disminución de tiempo efectivo en el programa, el mamboconsejo de hoy es con la jarra vacía y cerrada programar 10 segundos a la velocidad que necesites. Una vez hecho esto, puedes introducir los ingredientes y proceder a picarlos.

Con ayuda de la pala de silicona, bajamos los restos que hayan quedado adheridos en las paredes hacia las cuchillas de corte y ponemos la mariposa en su posición.

A continuación añadimos el aceite de oliva, la zanahoria troceada y sofreímos programando 5 minutos a velocidad 1, 120 grados y una potencia de calor 7 con el vaso medidor sin encajar.

Agregamos el tomate triturado, salpimentamos y programamos 5 minutos a velocidad 1, 120 grados y una potencia de calor 7 con el vaso medidor sin encajar.

Una vez finalizado este programa, añadimos las lentejas, el jamón, el tocino o panceta, los chorizos cortados en trozos, el pimentón, el laurel y el agua.
Programamos 60 minutos a velocidad 1, 100 grados y una potencia de calor 8, con el vaso medidor sin encajar.

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