Crema de avellana y cacao sin azúcar en Mambo
Hacer Crema de avellana y cacao sin azúcar en Mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de Crema de avellana y cacao sin azúcar
La combinación de avellanas y cacao tiene sus raíces en la tradición repostera italiana. La famosa crema de chocolate y avellanas nació en el Piamonte, donde las avellanas eran un ingrediente clave en la gastronomía local. Con el tiempo, esta mezcla se popularizó en todo el mundo, dando lugar a versiones más saludables y sin azúcar como la que hoy preparamos en casa con Mambo.
Antes de empezar, ponemos los dátiles en remojo en agua muy caliente durante unos 10-15 minutos. Esto nos ayudará a que queden bien blanditos y se integren mejor en la crema, aportando ese dulzor natural que nos encanta sin necesidad de usar azúcar refinado.
Mientras los dátiles se hidratan, nos aseguramos de que las cuchillas de Mambo estén bien colocadas. Luego, añadimos las avellanas y trituramos a velocidad alta durante unos segundos. Esto nos permitirá conseguir una textura granulada como base de nuestra crema. Es importante bajar los restos de las paredes para aprovechar al máximo todos los ingredientes.
A continuación, añadimos el aceite de coco, que aportará cremosidad y un ligero toque aromático que combina a la perfección con las avellanas y el cacao. Volvemos a triturar unos segundos más para que todo se integre bien.
Cuando los dátiles ya estén listos, los escurrimos y les quitamos el hueso. Los agregamos a la mezcla y trituramos a máxima velocidad durante unos segundos. Aquí veremos cómo la textura empieza a volverse más homogénea y con un toque dulce natural que nos hará olvidar cualquier crema comercial.
Ahora es el momento de añadir el agua. La vertemos poco a poco y trituramos nuevamente para conseguir la consistencia perfecta. Notaremos que la mezcla se vuelve más fluida y cremosa, ideal para untar.
El cacao en polvo es el toque final. Lo incorporamos y seguimos triturando a velocidad media-alta durante unos segundos más. Bajamos los restos de las paredes y repetimos el proceso hasta lograr una crema bien suave y sin grumos. Dependiendo de la textura que busquemos, podemos ajustar el tiempo de procesado para que quede más fina o más rústica.
Una vez lista, la pasamos a un tarro hermético y la guardamos en el frigorífico. Al estar hecha con ingredientes naturales, lo ideal es consumirla en unos días, aunque estamos seguros de que no durará tanto porque está simplemente irresistible.
Esta crema de avellana y cacao sin azúcar es perfecta para los desayunos, meriendas o incluso para dar un toque especial a postres y yogures. Al ser casera, sabemos exactamente qué estamos comiendo: ingredientes naturales y saludables, sin azúcares añadidos ni conservantes.
Así que ya lo sabéis, cuando tengamos antojo de algo dulce, en vez de recurrir a las opciones industriales, podemos preparar nuestra propia crema en casa con Mambo. Más saludable, más rica y hecha a nuestro gusto. ¡Que la disfrutéis!
Como hacer Crema de avellana y cacao sin azúcar en Mambo
150 gramos de avellanas tostadas.
10 dátiles.
18 gramos de cacao en polvo.
120 ml de agua.
2 cucharaditas de aceite de coco.
Instrucciones para hacer Crema de avellana y cacao sin azúcar en Mambo
Si hay algo que nos encanta, es poder disfrutar de un capricho dulce sin remordimientos. Hoy vamos a preparar una deliciosa crema de avellana y cacao sin azúcar en Mambo, perfecta para untar en tostadas, rellenar postres o simplemente para comer a cucharadas. Lo mejor de todo es que es casera, saludable y sin aditivos innecesarios. ¿Listos? ¡Manos a la obra!
Antes de empezar, ponemos los dátiles en remojo en agua muy caliente durante unos 10-15 minutos. Esto nos ayudará a que queden bien blanditos y se integren mejor en la crema, aportando ese dulzor natural que nos encanta sin necesidad de usar azúcar refinado.
Mientras los dátiles se hidratan, nos aseguramos de que las cuchillas de Mambo estén bien colocadas. Luego, añadimos las avellanas y trituramos a velocidad alta durante unos segundos. Esto nos permitirá conseguir una textura granulada como base de nuestra crema. Es importante bajar los restos de las paredes para aprovechar al máximo todos los ingredientes.
A continuación, añadimos el aceite de coco, que aportará cremosidad y un ligero toque aromático que combina a la perfección con las avellanas y el cacao. Volvemos a triturar unos segundos más para que todo se integre bien.
Cuando los dátiles ya estén listos, los escurrimos y les quitamos el hueso. Los agregamos a la mezcla y trituramos a máxima velocidad durante unos segundos. Aquí veremos cómo la textura empieza a volverse más homogénea y con un toque dulce natural que nos hará olvidar cualquier crema comercial.
Ahora es el momento de añadir el agua. La vertemos poco a poco y trituramos nuevamente para conseguir la consistencia perfecta. Notaremos que la mezcla se vuelve más fluida y cremosa, ideal para untar.
El cacao en polvo es el toque final. Lo incorporamos y seguimos triturando a velocidad media-alta durante unos segundos más. Bajamos los restos de las paredes y repetimos el proceso hasta lograr una crema bien suave y sin grumos. Dependiendo de la textura que busquemos, podemos ajustar el tiempo de procesado para que quede más fina o más rústica.
Una vez lista, la pasamos a un tarro hermético y la guardamos en el frigorífico. Al estar hecha con ingredientes naturales, lo ideal es consumirla en unos días, aunque estamos seguros de que no durará tanto porque está simplemente irresistible.
Esta crema de avellana y cacao sin azúcar es perfecta para los desayunos, meriendas o incluso para dar un toque especial a postres y yogures. Al ser casera, sabemos exactamente qué estamos comiendo: ingredientes naturales y saludables, sin azúcares añadidos ni conservantes.
Así que ya lo sabéis, cuando tengamos antojo de algo dulce, en vez de recurrir a las opciones industriales, podemos preparar nuestra propia crema en casa con Mambo. Más saludable, más rica y hecha a nuestro gusto. ¡Que la disfrutéis!
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Crema de avellana y cacao sin azúcar en Mambo