Hacer champiñones al ajillo en mambo
Hacer champiñones al ajillo en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de los champiñones al ajillo
Los champiñones al ajillo son un plato muy popular en la gastronomía española, especialmente en la región de Castilla y León. Se trata de una receta sencilla y deliciosa que consiste en champiñones salteados en aceite de oliva con ajo, guindilla y perejil.
El origen de este plato se remonta a la época medieval, cuando la península ibérica estuvo bajo el dominio musulmán. Durante este periodo, se introdujeron en la cocina española una gran variedad de especias y hierbas aromáticas, entre ellas el ajo y el perejil.
La receta de los champiñones al ajillo se fue transmitiendo de generación en generación, hasta que se convirtió en uno de los platos más emblemáticos de la cocina castellana.
Como hacer champiñones al ajillo en mambo
Para hacer champiñones al ajillo en Mambo necesitaremos los siguientes ingredientes:
Raciones: 2
200 g de champiñones
2 dientes de ajo
Perejil
20 gramos de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Instrucciones para hacer champiñones al ajillo en mambo
Para empezar introducimos los ajos, el aceite y las hojas de perejil en la jarra, tapamos y programamos 10 segundos a velocidad 9 para trocear.
Abrimos la jarra y con la ayuda de la pala de silicona, bajamos los restos pegados en las paredes hacia las cuchillas.
A continuación, ponemos la mariposa en su posición y añadimos los champiñones, los cuales salpimentamos al gusto.
Programamos 15 minutos a velocidad 1, 120ºC y potencia de calor 6 con el cubilete sin encajar, como siempre que cocinamos con temperatura .
Resultado de Champiñones al ajillo en Mambo
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