Hacer crema de berenjena en mambo
Hacer crema de berenjena en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Como hacer crema de berenjena en mambo
1 Berenjena
100 gramos de puerro
1 Tomate
Queso crema (opcional)
Sal
Pimienta
Agua
Instrucciones para hacer crema de berenjena en Mambo
Para hacer crema de berenjenas en Mambo, vamos a utilizar la jarra de acero inoxidable y las cuchillas de corte.
Lo primero que vamos a hacer es trocear el puerro y picarlo con el robot durante 4 segundos a velocidad 5.
Nota: En muchas ocasiones, el robot de cocina Mambo, no empieza a trocear hasta pasado 5 o 6 segundos del inicio del programa.
Esto es porque está haciendo el cambio de engranaje.
Para solucionar esta disminución de tiempo efectivo en el programa, el mamboconsejo de hoy es con la jarra vacía y cerrada programar 10 segundos a la velocidad que necesites. Una vez hecho esto, puedes introducir los ingredientes y proceder a picarlos.
A continuación añadimos el aceite de oliva y programamos 4 minutos a velocidad 1, 120 grados y una potencia de calor 6 con el vaso medidor sin encajar.
Una vez terminado este programa, añadimos el tomate sin piel troceado y programamos 5 minutos a velocidad 1, 120 grados y una potencia de calor 6 con el vaso medidor sin encajar como siempre que cocinamos con temperatura.
Si el vaso medidor de tu Mambo, tiene salida de aire, no es necesario tomar esta precacaución ya que no hará las veces de olla express,
Añadimos la berenjena cortada en dados y programamos 5 minutos a velocidad 1, 120 grados y una potencia de calor 6 con el vaso medidor sin encajar.
A la finalización de este programa, añadimos agua hasta cubrir, salpimentamos a gusto y programamos 10 minutos a velocidad 3, 100 grados y una potencia de calor 6 con el vaso medidor sin encajar.
Como último paso, añadimos una cucharada sopera de queso crema (opcional) y programamos 30 segundos a velocidad 6 para triturar la crema.
Resultado de crema de berenjena en Mambo
crema de berenjena en mambo