Hacer puré de patatas y huevo en mambo
Hacer pure de patatas y huevo en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de pure de patatas y huevo
El puré de patatas y huevo, es una receta de aprovechamiento en la que tendremos solamente tres ingredientes principales, la patata, el huevo y el ajo.
Como hacer puré de patatas y huevo en mambo
Para hacer puré de patatas y huevo en Mambo necesitaremos los siguientes ingredientes:
Raciones: 4.
400 gramos de patatas.
500 gramos de agua.
30 gramos de aceite.
2 huevos.
Un diente de ajo.
Sal.
Pimienta.
Instrucciones para hacer puré de patatas y huevo en mambo
Lo primero que vamos a hacer, es llenar la jarra con 700 ml de agua. Añadimos un chorrito de vinagre, introducimos los huevos y programamos 15 minutos a 120 grados.
Enfriamos los huevos, pelamos y reservamos.
A continuación, ponemos en la jarra el ajo troceado y el aceite, programamos para sofreír a temperatura 100 grados, potencia de calor 6, velocidad 1 y 5 minutos.
Una vez sofrito el ajo, añadimos las patatas chascadas, el agua, los huevos, salpimentamos y programamos 25 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 1 y potencia de calor 5.
A la finalización de este programa, esperamos un poco para que baje la temperatura y trituramos, programando 25 segundos a velocidad turbo.