Hacer Pollo a la cerveza en Mambo
Hacer Pollo a la cerveza en Mambo en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen del Pollo a la cerveza
El pollo a la cerveza es un plato popular cuyo origen se remonta a la cocina europea, especialmente a países como Alemania, Bélgica y República Checa. Aunque no existe un consenso definitivo sobre su origen exacto, se cree que la receta surgió en la Edad Media, cuando las personas cocinaban con los ingredientes disponibles localmente.
La cerveza, como ingrediente principal, aporta un sabor único al pollo, ya que la cocción lenta permite que los sabores se mezclen y se desarrollen completamente. Además, la cerveza tiende a ablandar la carne, lo que resulta en un plato jugoso y lleno de sabor.
La popularidad del pollo a la cerveza se ha extendido a lo largo de los siglos, adaptándose a diferentes tradiciones culinarias en todo el mundo. Cada región tiene su propia versión única, variando los condimentos, hierbas y especias utilizadas para sazonar el plato.
Hoy en día, el pollo a la cerveza es apreciado por su simplicidad y delicioso sabor. Se sirve comúnmente en restaurantes y hogares, acompañado de guarniciones como papas, arroz o verduras. Esta fusión de ingredientes básicos ha perdurado a lo largo del tiempo, convirtiendo al pollo a la cerveza en un clásico de la cocina internacional.
Como hacer Pollo a la cerveza en Mambo
600 gramos de cuarto trasero deshuesado.
125 gramos de zanahoria.
175 gramos de cebolla.
2 dientes de ajo.
10 gramos de salsa de soja.
10 gramos de maicena.
Una lata de cerveza.
25 gramos de agua.
25 gramos de aceite de oliva
Una hoja de laurel
Pimienta
Sal
Instrucciones para hacer Pollo a la cerveza en Mambo
Para hacer pollo a la cerveza en Mambo procedemos a añadir el aceite de oliva, la cebolla cortada en juliana, las rodajas de zanahoria, los ajos pelados y una pizca de sal a la jarra. Programamos la temperatura a 120ºC, ajustando la potencia de calor a 7 y la velocidad a 1, dejando que estos ingredientes se cocinen durante aproximadamente 4 minutos. Este paso es esencial para crear una base aromática rica y profunda.
Una vez que los vegetales hayan alcanzado el punto adecuado de cocción colocamos la mariposa en su posición e incorporamos los trozos de pollo al Mambo. Mantenemos la temperatura a 120ºC, con la potencia de calor en 7 y la velocidad en 1, durante 2 minutos para que el pollo se dore ligeramente y se impregne con los sabores de la mezcla.
Llega el momento de agregar la estrella de la receta: la cerveza. Junto con la cerveza, añadimos la hoja de laurel, salpimentamos al gusto. Programamos 110ºC, con una potencia de calor en 7 sin velocidad, permitiendo que la mezcla hierva a fuego lento y se cocine durante 20 minutos.
Una vez que la preparación ha alcanzado el punto deseado de cocción, incorporamos la salsa de soja previamente mezclada con el agua y la maicena diluida. Programamos a 110ºC, con una potencia de calor en 7 y la velocidad en 1, durante 2 minutos para que la salsa espese ligeramente y se integre completamente con el resto de los ingredientes.
Al finalizar estos pasos, la receta del Pollo a la Cerveza en Mambo estará lista para ser servida y disfrutada. Este plato, con su combinación única de sabores, seguramente deleitará a quienes tengan el placer de degustarlo.
Resultado de Pollo a la cerveza en Mambo
pollo a la cerveza en mambo