Hacer Crema de zanahoria de Luisa en mambo
Hacer Crema de zanahoria de Luisa en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de Crema de zanahoria
La crema de zanahoria es una sopa cremosa que se prepara a base de zanahorias cocidas y procesadas junto con otros ingredientes como cebolla, ajo y especias. El origen de esta receta no está claro, pero se sabe que las zanahorias se han cultivado durante miles de años y se han utilizado en diversas preparaciones culinarias.
Se cree que los antiguos griegos y romanos cultivaban zanahorias, aunque no en la forma en que las conocemos hoy en día. Estas raíces comestibles eran más pequeñas, de colores variados y no tan dulces como las zanahorias modernas. A lo largo de los siglos, las zanahorias fueron mejorando y desarrollándose, convirtiéndose en la verdura popular que conocemos en la actualidad.
La crema de zanahoria como la conocemos hoy en día es una preparación relativamente moderna. En la Edad Media, las zanahorias se utilizaban principalmente como un ingrediente para guisos y sopas, pero no se les daba tanta importancia. En el siglo XVII, los franceses comenzaron a cultivar zanahorias de un color más naranja y más dulces, lo que las convirtió en un ingrediente más popular en la cocina.
Fue en el siglo XIX cuando la crema de zanahoria comenzó a ganar popularidad en Europa y América del Norte. Los cocineros empezaron a experimentar con diversas recetas, añadiendo ingredientes como la nata o la leche para conseguir una textura más cremosa. También se incorporaron otras verduras como la patata o el apio para dar más sabor y cuerpo a la sopa.
En la actualidad, la crema de zanahoria es una preparación muy versátil que se puede servir caliente o fría, según el gusto. Además, se pueden añadir diversos ingredientes para personalizar la receta, como jengibre, curry, manzana, nueces, entre otros. La crema de zanahoria es una sopa saludable y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año.
Como hacer Crema de zanahoria de Luisa en mambo
Raciones: 3
500 gramos de zanahoria
250 ml de leche entera.
400 ml de nata
100 gramos de cebolla
1 cucharada sopera de mantequilla o margarina.
100 ml de vino blanco.
Sal.
Pimienta.
Instrucciones para hacer Crema de zanahoria de Luisa en Mambo
La crema de zanahoria es una receta muy versátil que se puede preparar de muchas maneras, pero en esta ocasión, vamos a compartir la receta de la crema de zanahoria de Luisa en la mambo. Esta receta es muy fácil de hacer y el resultado es una crema suave y deliciosa que se puede servir como entrada o plato principal.
Para hacer esta receta, necesitarás la jarra de acero inoxidable de la mambo, las cuchillas de corte y la mariposa.
Una vez que tengas todos los ingredientes preparados, sigue los siguientes pasos para hacer la crema de zanahoria de Luisa en la mambo:
Coloca la mariposa en la jarra de la mambo junto con la cebolla, el aceite y la mantequilla o margarina. Programa la mambo durante 3 minutos a velocidad 1, 120 grados y una potencia de calor 7 con el vaso medidor sin encajar para sofreír los ingredientes.
Cuando se detenga el robot, abre la jarra y añade la zanahoria. Salpimentamos a gusto y repite la programación anterior durante 5 minutos más.
A continuación, añade el vino y programa durante otros 5 minutos a velocidad 1, 120 grados y una potencia de calor 10. Si el vino no ha reducido adecuadamente, se puede programar por unos minutos más.
Una vez que el vino haya reducido, agrega la leche y la nata. Programa la mambo durante 20 minutos a velocidad 1, 120 grados y una potencia de calor 8, con el vaso medidor sin encajar.
Es importante tener precaución al abrir la jarra después de este último paso, ya que podría haber quemaduras. Deja enfriar un poco antes de continuar.
Retira la mariposa y cierra la jarra. Tritura todo durante 1 minuto a velocidad progresiva 6/10 hasta obtener una crema suave y homogénea.
Sirve la crema de zanahoria caliente o fría, según tu preferencia. Se puede decorar con croutons, hierbas frescas o un chorrito de aceite de oliva.
Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para cualquier ocasión. Además, se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Si prefieres una crema más espesa, puedes añadir menos leche y nata. Si prefieres una crema más ligera, puedes sustituir la nata por más leche o por leche evaporada. También puedes añadir otras verduras como puerros o patatas para darle un sabor diferente.
En resumen, la crema de zanahoria de Luisa en la mambo es una receta deliciosa y fácil de hacer que se puede adaptar
Resultado de Crema de zanahoria de Luisa en Mambo
Crema de zanahorias de Luisa en Mambo