Hacer carne con patatas en mambo
Hacer carne con patatas en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Resultado de carne con patatas
Carne con patatas en mambo
Como hacer carne con patatas en mambo
Raciones: 2
250 gramos de carne de cerdo o cordero para guisar
200 gramos de patatas
100 gramos de cebolla
2 dientes de ajo
400 ml de caldo de carne o agua y pastilla de caldo
30 ml de aceite
1 hoja de laurel
1 cucharada de postre de pimentón
Sal
Pimienta
Cúrcuma (opcional)
Instrucciones para hacer carne con patatas en Mambo
Para hacer carne con patatas en Mambo, vamos a utilizar la jarra de acero inoxidable con las cuchillas de corte y la mariposa.
Para empezar, introducimos en la jarra la cebolla en cuartos y programamos 10 segundos a velocidad 7.
Nota: En muchas ocasiones, el robot de cocina Mambo, no empieza a trocear hasta pasado 5 o 6 segundos del inicio del programa.
Esto es porque está haciendo el cambio de engranaje.
Para solucionar esta disminución de tiempo efectivo en el programa, el mamboconsejo de hoy es con la jarra vacía y cerrada programar 10 segundos a la velocidad que necesites. Una vez hecho esto, puedes introducir los ingredientes y proceder a picarlos.
A continuación ponemos la mariposa en su posición y bajamos los ingredientes de las paredes con la ayuda de la pala de silicona.
Vertemos el aceite y sofreímos programando 4 minutos a velocidad 1, 120 grados y una potencia de calor 7 con el vaso medidor sin encajar.
Agregamos el pimentón y programamos 1 minuto a velocidad 1, 100 grados y una potencia de calor 4 con el vaso medidor sin encajar.
Seguidamente añadimos la carne troceada y programamos 1 minuto, a velocidad 1, 100 grados y una potencia de calor 6 con el vaso medidor sin encajar.
Pasado este tiempo añadimos la patata chascada para que el almidón de la patata ayude a espesar el caldo, el caldo de carne, el laurel, salpimentamos a gusto y opcionalmente cúrcuma.
Programamos 20 minutos sin velocidad, 100 grados y una potencia de calor 6 con la jarra abierta.