Hacer bizcocho de leche condensada en mambo
Hacer bizcocho de leche condensada en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen del bizcocho de leche condensada
El bizcocho de leche condensada es una deliciosa y popular opción en la repostería casera. Aunque no se sabe exactamente cuándo o dónde se originó esta receta, se cree que su popularidad se debe a la combinación de sabores dulces y cremosos de la leche condensada con la textura esponjosa y suave del bizcocho.
La leche condensada, un ingrediente clave en esta receta, se inventó a mediados del siglo XIX en Francia. La leche condensada es leche a la que se le ha eliminado gran parte del agua y se le ha añadido azúcar para obtener una consistencia espesa y dulce. Esta leche fue utilizada originalmente como una forma de conservar la leche fresca antes de la invención de los refrigeradores modernos.
En cuanto al bizcocho, su origen se remonta a la antigua Grecia y Roma, donde se preparaban panes dulces y pasteles. Con el tiempo, el bizcocho se convirtió en un postre popular en Europa, especialmente en Gran Bretaña, donde se elaboraron diferentes variaciones como el Victoria sponge cake o el pound cake.
Aunque no se sabe con certeza cuándo se agregó la leche condensada a la receta del bizcocho, se cree que esto ocurrió en algún momento en el siglo XX. La leche condensada se utilizó como un ingrediente popular en la repostería debido a su sabor dulce y cremoso y a su capacidad para hacer que los pasteles sean más suaves y esponjosos. El bizcocho de leche condensada se convirtió rápidamente en una opción popular para los panaderos caseros y se extendió por todo el mundo.
Hoy en día, el bizcocho de leche condensada es un postre muy popular en América Latina, especialmente en países como México, Colombia y Venezuela. En México, por ejemplo, se prepara una variante conocida como «pan de elote», que se elabora con maíz y leche condensada y se sirve con crema y queso fresco. En Colombia, el bizcocho de leche condensada se conoce como «torta Maria Luisa» y se prepara con azúcar, huevos, leche condensada y mantequilla. En Venezuela, el bizcocho de leche condensada se conoce como «quesillo» y se elabora con huevos, leche condensada y queso crema.
En resumen, aunque el origen exacto del bizcocho de leche condensada no está claro, se cree que la popularidad de esta receta se debe a la combinación del sabor dulce y cremoso de la leche condensada con la textura esponjosa y suave del bizcocho. La leche condensada, inventada en Francia en el siglo XIX, se convirtió en un ingrediente popular en la repostería debido a su sabor y capacidad para hacer que los pasteles sean más suaves y esponjosos. Hoy en día, el bizcocho de leche condensada es un postre popular en todo el mundo y se elabora con diferentes variaciones en diferentes países.
Como hacer bizcocho de leche condensada en mambo
370 gramos de leche condensada
150 gramos de harina
120 gramos de aceite
3 huevos
1 sobre de impulsor químico (levadura Royal)
Mantequilla para engrasar el molde
Instrucciones para hacer bizcocho de leche condensada en Mambo
El robot de cocina Mambo es una herramienta muy útil para preparar todo tipo de recetas y postres. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer un bizcocho de leche condensada esponjoso en muy poco tiempo.
Comienza colocando los huevos en el vaso del robot de cocina [Mambo]. Asegúrate de que las cuchillas estén colocadas correctamente y cierra la tapa. Coloca el cubilete en su lugar y programa el robot a velocidad 4 durante un minuto para batir los huevos.
Batir los huevos es un paso importante en la preparación del bizcocho, ya que esto ayudará a que el resultado final tenga una textura suave y esponjosa. Una vez que los huevos estén bien batidos, agrega la leche condensada, la harina, la levadura y el aceite.
En este punto, puedes personalizar la receta agregando diferentes ingredientes a tu gusto. Si prefieres un bizcocho más clásico, puedes agregar harina, azúcar, levadura y mantequilla. Si prefieres una versión más saludable, puedes usar harina integral y sustituir el azúcar por edulcorantes naturales como la stevia.
Una vez que tengas todos los ingredientes en el vaso del Mambo, coloca de nuevo el cubilete y programa el robot a velocidad 4 durante 30 segundos para mezclar todo bien.
Luego, toma un molde para hornear pasteles y úntalo con un poco de mantequilla para que el bizcocho no se pegue al desmoldar. Vierte la mezcla en el molde y colócalo en el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo, a una altura media. Deja que se cocine durante 40 o 45 minutos hasta que al pinchar con un palillo veas que sale limpio.
Es importante no abrir el horno mientras el bizcocho se está cocinando, ya que esto podría afectar su cocción y hacer que no quede esponjoso. Una vez que el bizcocho esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
Puedes servir el bizcocho tal cual o espolvorear un poco de azúcar glasé por encima para darle un toque dulce. Este bizcocho es perfecto para cualquier ocasión y seguro que te encantará su sabor y textura esponjosa.
En resumen, para preparar un delicioso bizcocho con el robot de cocina Mambo, simplemente necesitas batir los huevos, agregar los demás ingredientes, mezclar todo bien, verter la mezcla en un molde y cocinar en el horno. Es una receta muy fácil de seguir y con resultados deliciosos. ¡Que disfrutes de tu bizcocho!
Resultado de bizcocho de leche condensada en Mambo
Bizcocho de leche condensada en mambo