Hacer sopa agripicante en mambo
Hacer sopa agriopicante en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de sopa agripicante
Por sopa agripicante se entiende un tipo de sopa común a varias tradiciones culinarias asiáticas, que contiene ingredientes que la hacen picante y agria.
Como hacer sopa agripicante en mambo
Para hacer sopa agripicante en Mambo necesitaremos los siguientes ingredientes:
Una Cebolla
125 gramos de champiñón laminado o setas shiitake
400 gramos de pollo
50 ml de a de oliva
Un litro de caldo de pollo o agua con pastilla de caldo
2 Ramitas de cilantro
3 Cayenas
3 cucharadas soperas de maicena
75 ml Agua
50 ml de salsa de soja
25 ml de vinagre
Una cucharada de postre de pimienta molida
2 huevos
Sal
Azúcar
Instrucciones para hacer sopa agriopicante en mambo
Introducimos la carne de pollo, previamente congelada, cortada en tiras y la cebolla en la jarra de la Mambo y programamos 20 segundos a velocidad 8.
Con ayuda de la pala de silicona, bajamos los restos pegados de las paredes hacia las cuchillas.
Añadimos los champiñones o setas, o la mezcla de ambos a la jarra junto al cilantro y el aceite y programamos 5 minutos a velocidad 1, 120 grados y una potencia de calor 6.
Añadimos 1 litro de caldo de pollo, las cayenas y programamos 15 minutos a velocidad 2, 100 grados y potencia de calor 8.
Mientras se ejecuta este programa, añadimos en un bol el agua, la salsa de soja, la maicena, el vinagre, el azúcar, salpimentamos y lo mezclamos todos hasta que los ingredientes se disuelvan.
Cuando termine el programa en ejecución, abrimos la jarra e introducimos el contenido del bol en ella. Programamos 4 minutos a velocidad 2, 100 grados y potencia de calor 8.
Aprovechamos para cascar 2 huevos en un plato y batirlos con la ayuda de un tenedor.
A la conclusión del último programa, incorporamos los huevos batidos, a través de un tenedor para formar unas tiras. Programamos 2 minutos a velocidad 2, 100 grados y potencia de calor 8.