Hacer paté de champiñones y nueces en mambo
Hacer paté de champiñones y nueces en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de paté de champiñones y nueces
El paté de champiñones y nueces es una preparación culinaria vegana que se originó en la cocina francesa. Su receta consiste en la mezcla de champiñones frescos, nueces, ajo, cebolla, aceite de oliva, jugo de limón y hierbas aromáticas, todo procesado hasta obtener una textura suave y cremosa.
Esta preparación se popularizó como una opción saludable y sabrosa para untar en pan tostado o galletas saladas como aperitivo. Además, se adapta muy bien como relleno de tartas, quiches y empanadas vegetarianas.
Hoy en día, el paté de champiñones y nueces es una alternativa cada vez más común en la cocina vegana y vegetariana, y se ha extendido a muchas partes del mundo, incluyendo Iberoamérica.
Como hacer paté de champiñones y nueces en mambo
150 gr de nueces peladas
100 gr de cebolla
100 gr de champiñones
½ diente de ajo
25 gr de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra al gusto
Comino al gusto
Instrucciones para hacer paté de champiñones y nueces en Mambo
La receta que te presento es muy fácil de preparar y está llena de sabor. Es perfecta para los amantes de los champiñones y las nueces, y puedes disfrutarla tanto caliente como fría. Además, con la ayuda del robot de cocina Mambo, prepararla será muy sencillo.
Lo primero que debemos hacer es colocar las nueces en la jarra y picarlas a velocidad 6 durante 6 segundos. Luego, las sacamos y las reservamos en un bol. Es importante que en este paso dejemos la jarra con el vaso medidor encajado, ya que vamos a picar las nueces a una velocidad alta.
Sin necesidad de lavar la jarra, agregamos la cebolla, el ajo y el aceite. Los picamos a velocidad 5 durante 5 segundos. Después, bajamos los restos de las paredes de la jarra hacia el fondo con la ayuda de la pala de silicona y colocamos la tapa con el vaso medidor sin encajar.
Programamos la Mambo durante 4 minutos en velocidad 1, 120 grados y potencia de calor 6 con el vaso medidor sin encajar.
Durante este tiempo, la cebolla y el ajo se cocinarán y suavizarán, y el aceite aportará sabor y textura.
Una vez pasado el tiempo de cocción, agregamos los champiñones y salpimentamos a gusto.
Volvemos a programar la Mambo durante otros 4 minutos en velocidad 1, 120 grados y potencia de calor 6. Los champiñones soltarán su jugo y se cocinarán junto con la cebolla y el ajo.
Después de los 4 minutos, incorporamos las nueces picadas y el comino.
Bajamos los restos de las paredes de la jarra hacia el fondo, colocamos la tapa y mezclamos todo durante 15 segundos en velocidad 6. Así conseguiremos una mezcla homogénea y llena de sabor.
Finalmente, pasamos la mezcla a uno o dos tarros y lo servimos caliente o frío. Si optamos por servirlo caliente, podemos calentar la mezcla en el microondas antes de servir. Y si lo servimos frío, es perfecto para un día de picnic o para acompañar una ensalada fresca.
En resumen, con la ayuda del robot de cocina Mambo podemos preparar una deliciosa y fácil receta de champiñones con nueces en muy poco tiempo. Solo es importante recordar dejar la jarra sin el vaso medidor encajado cada vez que se cocine con temperatura.
¡Que disfrutes de esta deliciosa receta!
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Paté de champiñones y nueces en Mambo