Hacer Huevos turcos en Mambo
Hacer Huevos turcos en Mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de los Huevos turcos
Los huevos turcos, también conocidos como huevos turcos escalfados, son un plato tradicional de la cocina turca que se ha vuelto popular en muchas partes del mundo. Este plato se caracteriza por la combinación de huevos poché con una salsa de yogur y especias, creando una mezcla de sabores única y deliciosa.
El origen de los huevos turcos se remonta a la antigua cocina otomana, que era conocida por su rica diversidad culinaria y su influencia en la gastronomía de la región. Los otomanos eran expertos en el uso de especias y hierbas, y solían combinar ingredientes locales para crear platos innovadores y sabrosos.
El plato de huevos turcos se ha mantenido como un elemento básico en la cocina turca a lo largo de los años y ha evolucionado con el tiempo. La forma tradicional de prepararlos implica escalfar los huevos en agua con vinagre para obtener una textura suave y esponjosa. Luego se sirven sobre una salsa de yogur con ajo, eneldo, limón y especias como el comino y el pimentón, que agregan un sabor picante y aromático al plato.
Hoy en día, los huevos turcos se han popularizado en muchas partes del mundo debido a su sencillez y sabor único. Se han adaptado a diferentes estilos de cocina y se han convertido en un plato favorito en desayunos y brunchs en numerosos restaurantes y hogares.
Además de su sabor delicioso, los huevos turcos también se aprecian por sus beneficios para la salud. Los huevos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, y el yogur utilizado en la salsa proporciona probióticos y calcio. La combinación de ingredientes nutritivos en este plato lo convierte en una opción saludable y satisfactoria.
En resumen, los huevos turcos son un plato tradicional de la cocina turca que ha sido disfrutado durante siglos. Su combinación de huevos poché con una salsa de yogur y especias los hace únicos y deliciosos. Ya sea como un desayuno sustancioso o un plato principal en una comida, los huevos turcos continúan siendo apreciados y disfrutados en todo el mundo.
Como hacer Huevos turcos en Mambo
4 huevos
2 yogures griegos (250 gramos)
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de zumo de limón
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de eneldo
35 ml de aceite de oliva
1 litro de agua
1 cucharada de vinagre
Perejil
Sal
Pimienta
Almendra laminada
Sésamo
Instrucciones para hacer Huevos turcos en Mambo
Para hacer huevos turcos en Mambo, comenzamos colocando las cuchillas en su posición adecuada para el procesamiento de los ingredientes.
A continuación, procedemos a verter agua y vinagre en la jarra de la Mambo. Configuramos la temperatura en 120ºC, seleccionamos una potencia de calor de 10 y ajustamos la velocidad a 0. Programamos la Mambo para que funcione durante 7 minutos, permitiendo que el agua y el vinagre se calienten adecuadamente.
Mientras tanto, con mucho cuidado, introducimos los huevos en la jarra de la Mambo. Configuramos la temperatura en 100ºC, seleccionamos una potencia de calor de 10 y ajustamos la velocidad a 0. Programamos la Mambo durante 4 minutos y 30 segundos para que los huevos se cocinen a la perfección.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, es importante refrescar los huevos para detener el proceso de cocción. Esto puede lograrse sumergiéndolos en agua fría durante unos minutos.
Mientras los huevos se enfrían, preparamos la deliciosa salsa de yogur que acompañará nuestros huevos turcos. En un plato hondo, mezclamos los yogures con ajo en polvo, eneldo fresco picado, zumo de limón recién exprimido y salpimentamos al gusto. Removemos bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sabrosa.
A continuación, preparamos el aliño para nuestros huevos turcos. En un recipiente aparte, combinamos aceite de oliva con pimentón, comino y una pizca de perejil. Mezclamos todos los ingredientes a fondo hasta obtener una salsa de aliño aromática y bien integrada.
Ahora que los huevos han sido refrescados, los pelamos con cuidado y los colocamos sobre el yogur previamente preparado. Añadimos generosamente el aceite de pimentón y espolvoreamos un poco de sésamo y almendras por encima de los huevos, para añadir un toque crujiente y sabroso.
Para disfrutar de esta deliciosa receta de huevos turcos en Mambo, te recomendamos servirlos acompañados de pan fresco, que permitirá disfrutar aún más de todos los sabores y texturas presentes en el plato.
¡Buen provecho!
Resultado de Huevos turcos en Mambo
Huevos turcos en mambo