Hacer Garbanzos con verduras en Mambo
Hacer Garbanzos con verduras en Mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de los Garbanzos con verduras
Los garbanzos con verduras es un plato tradicional que se ha consumido desde hace siglos en varias culturas. Los garbanzos, originarios de Oriente Medio, se cultivan desde tiempos antiguos y se han convertido en un alimento básico en muchas dietas. Combinados con verduras como calabaza, coliflor y espinacas, se crea una deliciosa y nutritiva mezcla. Esta receta ha evolucionado a lo largo del tiempo, adaptándose a diferentes regiones y tradiciones culinarias. Los garbanzos con verduras se aprecian por su sabor reconfortante, su aporte de proteínas y fibra, y su versatilidad en la cocina.
Como hacer Garbanzos con verduras en Mambo
400 gramos de garbanzos cocidos
250 gramos de coliflor
320 gramos de calabaza
100 gramos de espinacas
150 gramos de cebolla
2 dientes de ajo
50 gramos de tomate frito
20 ml de aceite de oliva
1 litro de caldo de verduras o de pollo
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de comino
Sal
Pimienta
Instrucciones para hacer Garbanzos con verduras en Mambo
Preparar unos exquisitos garbanzos con verduras en Mambo es realmente fácil. Aquí presentamos nuestra receta:
Comenzamos asegurándonos de colocar las cuchillas en su posición adecuada dentro del Mambo.
En primer lugar, picamos la cebolla y los dientes de ajo a velocidad 6 durante 6 segundos. Esto nos proporcionará una textura perfecta.
Nota: En muchas ocasiones, el robot de cocina Mambo, no empieza a trocear hasta pasado 5 o 6 segundos del inicio del programa.
Esto es porque está haciendo el cambio de engranaje.
Para solucionar esta disminución de tiempo efectivo en el programa, el mamboconsejo de hoy es con la jarra vacía y cerrada programar 10 segundos a la velocidad que necesites. Una vez hecho esto, puedes introducir los ingredientes y proceder a picarlos.
Luego, añadimos el aceite al recipiente, asegurándonos de bajar los restos que puedan haber quedado adheridos a las paredes con ayuda de una pala de silicona.
Programamos el Mambo a 120ºC, potencia de calor 7 y velocidad 1 durante 3 minutos para que los sabores se potencien al máximo.
A continuación, agregamos el tomate frito y el pimentón al Mambo y programamos nuevamente a 120ºC, potencia de calor 7 y velocidad 1 durante 1 minuto. Esto permitirá que los sabores se mezclen y realcen.
Una vez hecho esto, incorporamos los garbanzos previamente cocidos, la calabaza en daditos, la coliflor, las espinacas, el caldo de verduras o de pollo, el comino y salpimentamos al gusto. Removemos todos los ingredientes para lograr una distribución homogénea.
Ajustamos el Mambo a 110ºC, potencia de calor 7 y velocidad 0 durante 28 minutos. De esta manera, permitimos que los sabores se fusionen y los garbanzos y las verduras se cocinen a fuego lento, conservando su textura y nutrientes.
Finalmente, antes de servir, dejamos reposar la preparación durante unos minutos para que los sabores se asienten y se mezclen de manera perfecta.
¡Y listo! Ahora podemos disfrutar en compañía de familia y amigos de unos deliciosos garbanzos con verduras preparados en nuestro Mambo. Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes según tus necesidades y preferencias. ¡A disfrutar de esta comida reconfortante y saludable!
Resultado de Garbanzos con verduras en Mambo
Garbanzos con verduras en mambo