Caipirinha en Mambo
Hacer Caipirinha en Mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de Caipirinha
La caipirinha es un cóctel emblemático de Brasil y está profundamente arraigado en la cultura del país. Su origen se remonta a principios del siglo XX y, como muchas recetas populares, su creación está rodeada de varias teorías e historias interesantes.
La versión más aceptada señala que la caipirinha nació en el estado de São Paulo, específicamente en el campo (de ahí su nombre, derivado de caipira, que hace referencia a las personas rurales o del interior de Brasil). Originalmente, se utilizaba como un remedio casero para aliviar los síntomas de la gripe. La receta inicial combinaba limón verde, miel y ajo, a los que se les añadía cachaça (un licor destilado de caña de azúcar, muy típico de Brasil) como desinfectante. Más tarde, se eliminó el ajo, se cambió la miel por azúcar, y se añadieron hielo para hacerla más refrescante y agradable al paladar.
Con el tiempo, la caipirinha dejó de ser un remedio medicinal y se convirtió en una bebida social, ganando popularidad en bares, fiestas y celebraciones de todo el país. En la actualidad, no solo es el cóctel nacional de Brasil, sino también un símbolo de su identidad cultural.
Además, la cachaça, uno de los ingredientes principales, tiene una historia fascinante. Surgió durante la época colonial, cuando los esclavos africanos que trabajaban en las plantaciones de caña de azúcar descubrieron cómo fermentar el jugo de caña para crear esta bebida. Con el paso de los años, la cachaça se refinó y se convirtió en un producto esencial de la cultura brasileña.
Hoy en día, la caipirinha no solo se disfruta en Brasil, sino que también es conocida y preparada en todo el mundo, llevando consigo ese espíritu vibrante y festivo brasileño. Es el ejemplo perfecto de cómo una receta humilde puede evolucionar y convertirse en un ícono cultural.
Como hacer Caipirinha en Mambo
Una lima.
2 cucharaditas de azúcar.
100 ml de Cachaça.
300 gramos de hielo.
Instrucciones para hacer Caipirinha en Mambo
¡Hagamos una caipirinha de esas que nos transportan directo a una playa brasileña! Lo primero que haremos será cortar esa lima fresca en ocho pedacitos. Nos armamos con un par de vasos y vamos colocando los trocitos dentro, junto con un par de cucharaditas de azúcar. Ahora, viene la parte divertida: sacamos el mortero y empezamos a machacar. La idea es que la lima suelte todo su jugo y se mezcle con el azúcar, creando esa base dulce y cítrica tan característica.
Una vez tenemos esto listo, pasamos a nuestro fiel Mambo. Primero, asegurémonos de que las cuchillas estén en su sitio, bien colocadas, porque el hielo no se va a picar solo. Lavamos los cubitos de hielo, por aquello de que siempre es mejor trabajar con ingredientes bien limpios, y los echamos al vaso del Mambo. Ahora, ajustamos la velocidad al nivel 6 y lo dejamos trabajar durante unos cinco segundos. Y ya está, tenemos hielo picado en tiempo récord.
Con el hielo listo, volvemos a los vasos. Repartimos el hielo recién triturado entre ellos, dejando espacio para lo más importante: la cachaça. Vertemos 100 ml de este licor en cada vaso, directamente sobre el hielo y la mezcla de lima y azúcar. Ya casi lo tenemos, solo queda darle unas buenas vueltas con una cuchara para que todos los sabores se integren.
Y listo, ¡nuestra caipirinha está preparada para disfrutar! Este cóctel es súper refrescante y perfecto para relajarnos, ya sea solos o en compañía. Ahora, toca buscar un rincón cómodo, quizás con buena música de fondo, y brindar por los pequeños placeres de la vida.
Resultado de Caipirinha en Mambo
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