Café Dalgona bombón en Mambo
Hacer Café Dalgona bombón en Mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen del Café Dalgona bombón
El Café Dalgona y el Café Bombón tienen orígenes diferentes, pero su combinación crea una bebida deliciosa que mezcla lo mejor de ambos mundos.
El Café Dalgona se hizo famoso a nivel mundial en 2020, durante la pandemia de COVID-19. Originario de Corea del Sur, su popularidad explotó a través de las redes sociales, especialmente en TikTok, donde millones de personas compartieron su versión casera. Aunque se le atribuye su nombre a una golosina coreana llamada «dalgona» o «ppopgi», que tiene un sabor a caramelo tostado, el café en sí no contiene esta golosina. Su creación es sencilla: se bate café instantáneo, azúcar y agua hasta lograr una espuma densa que se sirve sobre leche. La clave de su atractivo es la textura cremosa y el contraste entre la espuma de café y la leche.
Por otro lado, el Café Bombón tiene su origen en España, específicamente en la ciudad de Alicante. Es una bebida tradicionalmente servida en un vaso transparente, lo que permite ver las capas contrastantes de leche condensada y café espresso. Esta presentación visualmente atractiva, junto con su sabor dulce y suave, lo ha convertido en un clásico en muchas cafeterías de España. Su simplicidad lo ha hecho popular en otros países, con variaciones que adaptan la receta al gusto local.
La combinación de ambos cafés, el Dalgona Bombón, es una versión moderna que fusiona la estética y textura cremosa del Café Dalgona con la dulzura del Café Bombón. Así, esta mezcla reúne lo mejor del fenómeno viral coreano con una tradición española, creando una bebida que es a la vez deliciosa, visualmente atractiva y fácil de preparar en casa.
Como hacer Café Dalgona bombón en Mambo
20 gramos de café soluble.
30 gramos de azúcar.
75 gramos de agua.
75 gramos de leche condensada.
500 gramos de leche.
Instrucciones para hacer Café Dalgona bombón en Mambo
Vamos a preparar un delicioso Café Dalgona bombón con nuestra Mambo. Es una receta sencilla pero con un toque diferente, ideal para sorprender a cualquiera con una bebida refrescante y dulce.
Empezamos colocando las cuchillas con la mariposa en su lugar, esto es clave para conseguir esa espuma tan característica del Dalgona. Después, en la jarra añadimos el café soluble, el azúcar y el agua. Ahora ponemos nuestra Mambo a trabajar a velocidad 4 durante dos minutos. En este tiempo, vamos a obtener una mezcla suave y espumosa que será la estrella de nuestra bebida.
Mientras nuestra Mambo se encarga de la espuma, nosotros mezclamos la leche condensada con la leche en otro recipiente. Esta combinación va a darle ese toque dulce y cremoso que tanto nos gusta. Lo mejor de esta receta es que podemos ajustar la cantidad de leche condensada dependiendo de cuán dulce queramos la bebida. A mí, personalmente, me gusta bastante dulce, así que no me quedo corto con la leche condensada, pero esto va al gusto de cada uno.
Una vez que tenemos lista nuestra mezcla de leche, es momento de servir. Tomamos un vaso, de preferencia transparente para que se vea la bonita combinación de colores. Primero, vertemos un poco de la leche que preparamos, y luego añadimos por encima la espuma de café Dalgona que ya está perfectamente montada. El contraste entre la leche dulce y la espuma de café queda espectacular. Además, si queremos hacerlo aún más especial, podemos decorar con un poco de cacao en polvo o incluso con virutas de chocolate. ¡Queda de lujo!
Lo bueno de esta receta es que se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos. Si prefieres una versión fría para los días calurosos, puedes añadir hielo a la leche antes de poner la espuma. O si te gusta más el café fuerte, puedes incrementar la cantidad de café soluble para darle más intensidad al sabor. Es una de esas bebidas que, aunque sencilla, ofrece muchas posibilidades de personalización.
Otra ventaja es que es súper rápida de preparar. En menos de cinco minutos tenemos un café que parece salido de una cafetería de moda, pero hecho en casa y con los ingredientes que más nos gustan. Además, usar la Mambo nos ahorra tiempo y esfuerzo, ya que monta la espuma de manera perfecta sin que tengamos que estar pendientes todo el rato.
En definitiva, el Café Dalgona bombón es una bebida que mezcla lo mejor de dos mundos: la cremosidad de la leche condensada y la intensidad del café. Una opción perfecta tanto para un capricho personal como para sorprender a las visitas con algo diferente. Ahora, ¡a disfrutar de este cafecito tan especial!
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