Paté de pimientos del piquillo en Mambo
Hacer Paté de pimientos del piquillo en Mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen del Paté de pimientos del piquillo
El paté de pimientos del piquillo es una receta que tiene raíces mediterráneas, combinando ingredientes muy característicos de esta región. Los pimientos del piquillo, originarios de Navarra, España, son un elemento central en la gastronomía española, especialmente por su sabor dulce y su textura suave. Estos pimientos suelen asarse y envasarse, lo que les da ese toque ahumado y concentrado que los hace tan especiales.
La incorporación de tomates secos en aceite, frutos secos como almendras y anacardos, y especias como el comino y el pimentón, refleja una mezcla de influencias mediterráneas y árabes. Estas combinaciones eran comunes en las recetas de las regiones del sur de España durante la época de la ocupación árabe, donde los frutos secos y las especias eran básicos en la cocina.
En resumen, esta receta fusiona la tradición española con toques mediterráneos y árabes, dando como resultado un paté sencillo pero lleno de matices. Aunque hoy en día lo disfrutamos en cualquier rincón del mundo, tiene un claro arraigo en la cocina ibérica, donde los ingredientes frescos y sabrosos son la base de todo.
Como hacer Paté de pimientos del piquillo en Mambo
200 gramos de pimiento del piquillo.
50 gramos de frutos secos (25 gramos de almendras y 25 gramos de anacardos).
75 gramos de tomates secos en aceite.
Un diente de ajo.
Una cucharadita de orégano.
Una cucharadita de pimentón.
Media cucharadita de comino.
20 ml de aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Instrucciones para hacer Paté de pimientos del piquillo en Mambo
¡Hagamos un paté de pimientos del piquillo irresistible! Este es el tipo de receta que te salva en cualquier ocasión: fácil, rápida y deliciosa. Vamos a preparar una mezcla cremosa y llena de sabor que quedará perfecta para untar en pan, acompañar crudités o darle un toque especial a nuestros platos favoritos.
Lo primero es montar las cuchillas en nuestra Mambo, que es nuestro aliado perfecto para esta tarea. Una vez listo, metemos en el vaso todos los ingredientes: los pimientos del piquillo, esos tomates secos en aceite que huelen increíble, los frutos secos que aportan textura y sabor, y, por supuesto, un diente de ajo para darle carácter. No olvidemos el toque de especias: orégano, pimentón y una pizca de comino que le da ese puntito especial. Añadimos el aceite de oliva para que todo se mezcle bien y salpimentamos al gusto. Aquí es el momento de ajustar según nuestro paladar: si nos gusta más potente, podemos subir un poco la cantidad de ajo o especias.
Programamos la Mambo a velocidad 6 durante 45 segundos. La magia empieza a suceder, y el aroma que desprende es espectacular. Cuando termine, abrimos el vaso y, con una espátula, bajamos todos los restos que quedan en las paredes para aprovecharlo todo. Repetimos el proceso, pero esta vez subimos un poco la intensidad, programando a velocidad 7 durante otros 10 segundos. Esto ya empieza a tener una pinta tremenda. Si queremos que la textura sea más fina, hacemos un último pase a velocidad 8 durante 10 segundos.
Lo que obtenemos es una crema suave, con un color rojo intenso y un sabor que te transporta directamente a un festín de pimientos asados y especias mediterráneas. El paté está listo, pero para que alcance su máximo esplendor, lo guardamos en el frigorífico. Al reposar, los sabores se mezclan aún más y queda espectacular.
Lo mejor de este paté es su versatilidad. Puedes servirlo como aperitivo en una reunión, usarlo como base para sándwiches gourmet o incluso como acompañamiento para carnes y pescados. Además, es tan sencillo de hacer que se convertirá en uno de nuestros básicos en la cocina. ¿Quién diría que con unos pocos ingredientes y un ratito en la Mambo podemos preparar algo tan delicioso? ¡A disfrutar!
Resultado de Paté de pimientos del piquillo en Mambo
Paté de pimientos del piquillo en Mambo