Varitas de salmón en Mambo
Hacer Varitas de salmón en Mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de Varitas de salmón
Las varitas de salmón son una variación casera de los tradicionales «fish sticks» o palitos de pescado, muy populares en la cocina occidental. Esta receta combina la suavidad del salmón con un rebozado crujiente, dándole un toque especial con queso crema y perejil. Su origen se basa en la necesidad de aprovechar el pescado de forma sencilla y atractiva, sobre todo para los más pequeños.
Como hacer Varitas de salmón en Mambo
350 gramos de salmón.
Una cucharada de queso crema.
Perejil.
Sal.
Pimienta.
Harina.
Huevo.
Pan rallado.
Aceite para freír.
Instrucciones para hacer Varitas de salmón en Mambo
En esta ocasión vamos a hacer Varitas de salmón en Mambo.
Para ello colocamos las cuchillas en su posición y añadimos el salmón troceado junto con el queso crema y una pizca de perejil. Salpimentamos al gusto y programamos Mambo a velocidad 5 durante 30 segundos, hasta obtener una mezcla homogénea.
Con las manos untadas en aceite, formamos pequeñas varitas con la mezcla, dándoles forma alargada y uniforme para que se cocinen de manera pareja. Luego, pasamos cada una por harina, asegurándonos de que queden bien cubiertas. A continuación, las sumergimos en huevo batido y finalmente las rebozamos con pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
Mientras preparamos las varitas, calentamos el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté bien caliente, introducimos las varitas con cuidado y las freímos hasta que queden doradas y crujientes por ambos lados. Una vez listas, las retiramos y las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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