Chocolate caliente, con espuma de leche en Mambo
Hacer Chocolate caliente, con espuma de leche en Mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de Chocolate caliente, con espuma de leche en Mambo
El chocolate caliente con espuma de leche es una bebida tradicional que se disfruta en muchas culturas, especialmente en aquellos días fríos. Aunque su origen exacto no se puede rastrear a un solo país, se cree que el chocolate caliente tiene sus raíces en las antiguas civilizaciones mesoamericanas, como los mayas y aztecas, que ya preparaban bebidas a base de cacao. Con el paso de los siglos, esta bebida se fue popularizando en Europa y el resto del mundo, con distintas variaciones según los gustos locales. La espuma de leche es una adición más moderna, que se popularizó en los cafés europeos durante el siglo XIX.
Como hacer Chocolate caliente, con espuma de leche en Mambo
175 gramos de chocolate fondant.
500 ml de leche.
40 gramos de maicena.
25 gramos de azúcar.
Instrucciones para hacer Chocolate caliente, con espuma de leche en Mambo
Hoy vamos a preparar un delicioso chocolate caliente con espuma de leche en Mambo, una bebida perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, especialmente cuando hace frío. Lo primero que hacemos es colocar las cuchillas del Mambo en su posición correcta. Después, cortamos el chocolate fondant en trozos pequeños para que se derrita más fácilmente. Los introducimos en el vaso de Mambo y programamos para que se triture a la velocidad más alta durante unos segundos, hasta que se convierta en un polvo fino. Es importante asegurarnos de que el chocolate se haya deshecho bien.
A continuación, con el chocolate ya triturado, agregamos la leche, la maicena para darle un toque cremoso, y un poco de azúcar para endulzar todo. Programamos la máquina para calentar a 90°C y seleccionamos una velocidad media durante unos 8 minutos. Esto permite que el chocolate se derrita completamente en la leche, creando una mezcla suave y espesa. Al finalizar, tendremos una bebida caliente, perfecta para disfrutar en tazas.
El toque final es añadir un poco de crema de leche por encima, lo que le da una textura aún más suave y deliciosa. Para acompañar, unos croissants o churros serán perfectos, ya que contrastan muy bien con la dulzura del chocolate caliente. Y listo, tenemos una bebida reconfortante que hará que cualquiera se sienta como en casa, envolviendo a todos en un sabor increíble.
Resultado de Chocolate caliente, con espuma de leche en Mambo
