Hacer torrijas en mambo
Hacer torrijas en mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de las torrijas
Las torrijas son un postre típico de la Semana Santa en España, pero su origen se remonta a tiempos antiguos y no está del todo claro. Aunque se sabe que este postre se ha elaborado desde hace siglos en diferentes regiones de España, sus orígenes exactos son un misterio.
Una de las teorías más populares sobre el origen de las torrijas es que se remonta a la época romana. Los romanos, que se establecieron en España en el siglo III a.C., ya preparaban un postre similar llamado «panis militaris», que consistía en rebanadas de pan empapadas en leche y miel, y que se daba a los soldados como alimento energético durante las campañas militares.
Otra teoría sugiere que las torrijas podrían tener un origen árabe. Durante la Edad Media, los árabes introdujeron en España la técnica de freír el pan en aceite de oliva, y es posible que las torrijas sean una adaptación de esta práctica culinaria.
Como hacer torrijas en mambo
1 litro leche
1 ramita de canela
125 gramos de azúcar
1 limón
4 huevos
18 rebanadas de pan del día anterior
Instrucciones para hacer torrijas en Mambo
Las torrijas son un postre típico de la cocina española, especialmente consumido durante la Semana Santa. En esta entrada te explicamos cómo preparar unas deliciosas torrijas caseras de manera fácil y rápida.
Para comenzar, encendemos el robot de cocina y colocamos las cuchillas en su posición. A continuación, vertemos la leche, la canela, el azúcar y la cáscara del limón en el recipiente. Programamos el robot a 85° de temperatura, con potencia de calor 7 y velocidad 1, durante 10 minutos. Dejamos que la mezcla se caliente y se integren los sabores.
Una vez que la leche esté lista, dejamos templar las rebanadas de pan antes de bañarlas. Esto es importante para que el pan no se rompa al mojarlo. Para ello, podemos esperar unos 15 minutos antes de proceder a bañarlas en la mezcla de leche y especias.
Luego, sumergimos las rebanadas de pan en la leche y las dejamos reposar durante unos minutos. Es recomendable darles la vuelta de vez en cuando para que se empapen bien por ambos lados.
Seguidamente, calentamos el aceite en una sartén y comenzamos a pasar las rebanadas de pan por el huevo batido. Después, las freímos en el aceite caliente durante unos 5 minutos por cada lado. Es importante controlar la temperatura del aceite para que las torrijas queden doradas y crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Una vez fritas, las colocamos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y procedemos a rebozarlas en una mezcla de canela y azúcar durante unos 10 minutos. Esta etapa es importante para darle ese toque dulce y aromático tan característico de las torrijas.
Finalmente, podemos presentar nuestras deliciosas torrijas caseras en una fuente o plato y espolvorear un poco más de canela y azúcar por encima. ¡Listo para disfrutar!
En resumen, para hacer unas deliciosas torrijas caseras necesitamos: pan duro, leche, canela en rama, azúcar, la cáscara de un limón, huevo y aceite de oliva. Podemos prepararlas fácilmente en nuestro robot de cocina siguiendo los pasos descritos anteriormente. Además, es importante destacar que podemos hacer variaciones en la receta, como utilizar leche condensada o añadirle un toque de vino dulce para darle un sabor aún más especial. ¡Que aproveche!
Resultado de torrijas en Mambo
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