Potito de frutas para bebés: Nutrición Pura y Natural
El potito de frutas casero es la forma más saludable de introducir sabores naturales en la dieta de tu bebé. Esta receta especial para preparar en Mambo conserva todos los nutrientes de la fruta fresca, sin conservantes ni azúcares añadidos.
Origen y Beneficios
Los potitos de frutas surgieron en los años 60 como alternativa saludable a los primeros alimentos procesados para bebés. La versión casera gana popularidad por su transparencia en ingredientes y adaptabilidad a los gustos del pequeño.
¿Sabías que…?
- La OMS recomienda introducir frutas entre los 6-8 meses de edad
- Prepararlo en casa puede ahorrar hasta un 60% respecto a potitos comerciales
- La combinación manzana-pera-plátano es una de las mejor toleradas por bebés
Potito de frutas natural – Ideal para los primeros alimentos
Ingredientes para 2 raciones
Usa fruta madura pero en buen estado para mejor digestión
- 1 plátano maduro (aportará dulzor natural)
- ½ pera conferencia (pelada y sin corazón)
- ½ manzana golden (pelada y sin corazón)
- 75 ml de agua mineral o filtrada
Notas sobre ingredientes:
Variedad de frutas: Puedes alternar con mango o melocotón cuando el bebé ya haya probado estos ingredientes por separado. Evita cítricos en los primeros meses.
Elaboración Paso a Paso
Sigue estos pasos detallados para lograr un potito de textura perfecta: suave pero con cuerpo, ideal para los primeros alimentos sólidos.
1. Preparación de las frutas
Tiempo: 5 minutos | Técnica clave: Corte uniforme
- Lava bien todas las frutas bajo agua corriente.
- Pela cuidadosamente el plátano, la manzana y la pera.
- Retira el corazón de la manzana y pera con un descorazonador.
- Corta todas las frutas en cubos de 1-2 cm para cocción homogénea.
- Consejo profesional: Rocía con un poco de limón la manzana para evitar oxidación.
2. Trituración inicial en Mambo
Tiempo: 5 segundos | Velocidad: 6
- Verifica que las cuchillas estén correctamente colocadas en el vaso del Mambo.
- Añade todos los trozos de fruta preparados.
- Tritura a velocidad 6 durante 5 segundos para desmenuzar sin hacer puré.
- Baja los restos de las paredes con la espátula incluida.
- Truco: Si prefieres más textura, reduce a 3 segundos de trituración.
3. Cocción al vapor
Tiempo: 5 minutos | Temperatura: 75°C
- Añade el agua medida al vaso del Mambo.
- Programa el robot a 75°C, potencia calor 7, velocidad 1.
- Deja cocer durante exactamente 5 minutos (usar temporizador).
- Las frutas deben quedar tiernas pero no deshechas.
- Nota: Esta cocción suave preserva vitaminas termolábiles.
4. Trituración final
Tiempo: 1 minuto | Textura: Suave y homogénea
- Sube la velocidad a 8 y tritura durante 30 segundos.
- Baja los restos de las paredes y tritura 30 segundos más.
- Comprueba la textura: debe ser fina sin grumos ni hebras.
- Para bebés mayores (+8 meses), puedes dejar más textura.
- Secreto: Si queda muy espeso, añade 1 cucharada de agua hervida.
Presentación y Conservación
Este potito casero requiere ciertos cuidados para mantener sus propiedades:
- Temperatura servicio: Templado (prueba en tu muñeca)
- Primeras veces: Ofrecer 1-2 cucharaditas para prueba
- Conservación: En nevera máximo 48 horas en recipiente hermético
- Congelación: En cubiteras especiales bebé hasta 1 mes
Variaciones según Edad
6-7 meses (inicio)
Textura ultra fina, solo manzana y pera cocidas, sin plátano. Añadir 1 cucharadita de leche materna.
8-9 meses
Añadir ¼ de zanahoria cocida para más nutrientes. Textura más gruesa con pequeños trocitos.
10+ meses
Incorporar 1 cucharadita de cereales sin gluten o yogur natural para mayor consistencia.
Información Nutricional (por 100g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 68 kcal |
| Grasas totales | 0.2g |
| Grasas saturadas | 0.1g |
| Hidratos de carbono | 16.8g |
| Azúcares | 14.3g (naturales) |
| Proteínas | 0.6g |
| Fibra | 1.8g |
*Valores aproximados para la receta estándar. Los azúcares son exclusivamente de origen natural de las frutas.
Consejos Finales de Preparación
- Textura ideal: Debe caer lentamente de la cuchara, no líquida pero no compacta
- Prueba de temperatura: Siempre probar en tu muñeca antes de ofrecer al bebé
- Higiene extrema: Esterilizar todos los utensilios que contacten con el potito
- Nuevos ingredientes: Introducir de uno en uno con 3 días de separación
- Para llevar: Usar termos especiales para comida infantil que mantienen temperatura
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Este potito de frutas preparado en Mambo es solo el comienzo de una alimentación saludable para tu pequeño. En Cocina en Mambo nos especializamos en recetas adaptadas a tus electrodomésticos que hacen la vida más fácil.
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