Petit Suisse de Nesquik: Postre Francés con Toque Chocolatoso
El Petit Suisse de Nesquik es una deliciosa fusión entre la tradición láctea francesa y el icónico sabor del cacao en polvo. Este postre cremoso, que originalmente se creó como alimento infantil, ha conquistado paladares de todas las edades gracias a su textura sedosa y su equilibrado sabor a chocolate.
Historia y Curiosidades
El Petit Suisse nació en 1850 en la región de Normandía (Francia), creado por un empleado suizo de la quesería Gervais. La adición de Nesquik llegó en los años 50, cuando la popularidad del cacao en polvo inspiró a reinventar este clásico lácteo.
¿Sabías que…?
- Originalmente se envasaba en papel pergamino, dando su característica forma cilíndrica
- Nesquik fue creado en 1948 como una forma fácil de preparar leche chocolatada
- En Francia se consumen más de 2 mil millones de Petit Suisse al año
Petit Suisse de Nesquik – Crema suave con intenso sabor a chocolate
Ingredientes para 6 porciones
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para mejor mezcla
- 325 ml de nata para montar (35% MG)
- 175 g de queso crema tipo Philadelphia
- 50 g de chocolate negro para repostería (70% cacao)
- 25 g de Nesquik original
- 75-100 g de azúcar blanco (ajustar al gusto)
- Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla
Notas sobre ingredientes:
Nata: Debe ser fresca y con alto contenido graso para mejor textura. Chocolate: Usar de buena calidad, puede sustituirse por cacao puro en polvo. Queso crema: No usar versiones light ya que afectan la consistencia final.
Elaboración Paso a Paso
Sigue estos pasos detallados para lograr un Petit Suisse de Nesquik perfecto: cremoso, con intenso sabor a chocolate y textura sedosa.
1. Preparación del chocolate
Tiempo: 6 segundos | Velocidad: 10
- Coloca las cuchillas en posición dentro de la jarra del Mambo.
- Añade el chocolate troceado y tritura a velocidad máxima hasta obtener un polvo fino.
- Consejo profesional: Si el chocolate está muy duro, déjalo 10 segundos a temperatura ambiente después de trocear.
2. Mezcla de ingredientes
Tiempo: 5 minutos | Temperatura: 60°C
- Añade a la jarra la nata, queso crema, Nesquik y azúcar.
- Incorpora la vainilla si deseas un toque aromático.
- Programa a 60°C, potencia 5, velocidad 3 durante 5 minutos.
- Truco: No superar los 60°C para evitar que la nata pierda su textura.
3. Envasado y refrigeración
Técnica clave: Enfriamiento gradual
- Vierte la mezcla en tarritos individuales (6-8 unidades).
- Deja enfriar a temperatura ambiente 30 minutos antes de refrigerar.
- Refrigera mínimo 4 horas (ideal 6) para que cuaje completamente.
- Nota: Cubre con film tocando la superficie para evitar formación de costra.
4. Decoración y servicio
Temperatura servicio: 6-8°C | Conservación: 3 días refrigerado
- Decora con virutas de chocolate, cacao en polvo o frutos rojos.
- Sirve frío directamente de la nevera.
- Presentación perfecta: Acompaña con galletas sin gluten o fruta fresca.
Presentación y Acompañamientos
Este Petit Suisse de Nesquik admite múltiples formas de presentación:
- Clásico: En tarritos individuales con cuchara pequeña
- Postre: En copa con capas de fruta y granola
- Fiesta: En vasitos shot con topping de nata montada
- Gourmet: Con oro comestible y frambuesas frescas
Temperatura ideal de servicio: Entre 6-8°C. Sacar de la nevera 5 minutos antes de servir.
Variaciones Creativas
Con café
Añade 1 cucharadita de café instantáneo disuelto en 1 cucharada de agua caliente.
Light
Sustituye nata por yogur griego y reduce el azúcar a 50g.
Frutas del bosque
Incorpora 50g de puré de frambuesas o arándanos a la mezcla.
Información Nutricional (por 100g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 245 kcal |
| Grasas totales | 18g |
| Grasas saturadas | 11g |
| Hidratos de carbono | 16g |
| Azúcares | 14g |
| Proteínas | 4.5g |
| Sal | 0.3g |
*Valores aproximados calculados para la receta estándar. Pueden variar según ingredientes específicos utilizados.
Conservación y Recomendaciones
Para disfrutar de este Petit Suisse de Nesquik en su mejor momento:
- Refrigeración: Conservar siempre entre 4-6°C
- Caducidad: Consumir en 3 días tras preparación
- Congelación: No recomendada (altera la textura)
- Para servir: Sacar de la nevera 5-10 minutos antes
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