Crema de champiñones en Mambo
Hacer Crema de champiñones en Mambo es muy sencillo gracias a la receta que compartimos en esta entrada de cocinaenmambo
Origen de Crema de champiñones en Mambo
La crema de champiñones tiene su origen en la cocina europea, particularmente en Francia, donde las cremas y sopas han sido fundamentales en la gastronomía desde hace siglos. Se popularizó a finales del siglo XIX y principios del XX, cuando las sopas cremosas comenzaron a formar parte de la alta cocina. Posteriormente, la receta fue adoptada y adaptada en diversas regiones del mundo, incorporando ingredientes locales y variaciones según el gusto de cada cultura.
Como hacer Crema de champiñones en Mambo
600 gramos de champiñones.
80 gramos de queso crema.
700 ml de agua.
200 ml de nata.
Una cucharadita de maicena.
Sal.
Pimienta.
Instrucciones para hacer Crema de champiñones en Mambo
Empezamos limpiando bien los champiñones y los cortamos en cuartos. Una vez listos, los echamos en la jarra de Mambo y nos aseguramos de que queden bien distribuidos. Ahora, añadimos el agua, la maicena y el queso crema, que le dará un toque cremoso y un sabor suave. Salpimentamos al gusto, porque una buena crema necesita el equilibrio perfecto de condimentos.
Con todo dentro, programamos Mambo a 100 ºC, con una potencia de calor de 6 y velocidad 1. Dejamos que haga su magia durante 16 minutos. En este tiempo, los champiñones se irán cocinando y soltando todo su sabor, mientras que el queso crema y la maicena ayudarán a espesar la mezcla, creando una base perfecta para nuestra crema.
Pasado el tiempo, añadimos la nata, que es la clave para darle esa textura aterciopelada y el punto extra de cremosidad. Ahora, solo queda triturar todo bien. Para ello, ponemos Mambo a velocidad 6 y dejamos que trabaje durante un minuto. Si queremos una textura aún más fina, podemos triturar unos segundos más.
Cuando todo esté bien integrado y con la textura perfecta, servimos bien caliente. Podemos decorarla con un poco de perejil fresco picado, un chorrito de nata extra o incluso unos picatostes crujientes para darle un toque especial. ¡A disfrutar!
Resultado de Crema de champiñones en Mambo
